চাইনিজ চিপস ব্র্যান্ডের গল্প – কপিকো

কপিকোর সবচেয়ে জনপ্রিয় পণ্য হলো আলু চিপস। আমি মনে করি অনেক মানুষ এটি খেয়েছে এবং এর স্বাদ খুবই ভালো। তাদের কাছে একটি পেশাদার আলু চিপস মেশিন লাইন রয়েছে যা এটি বৃহৎ পরিসরে উৎপাদন করে। এখন আমি আপনাকে কপিকোর উৎপত্তি ও উন্নয়নের ইতিহাস সম্পর্কে বলব।
ডালি ফুডস গ্রুপ কো., লিমিটেড চীনের একটি সুপরিচিত প্রতিষ্ঠান। কপিকো আলু চিপস একটি জনপ্রিয় স্ন্যাকস যা মানুষের পছন্দ।

চীনে আলুর বর্তমান পরিস্থিতি

চীন একটি বৃহৎ আলু উৎপাদনকারী দেশ, যেখানে প্রায় ৪.৭ মিলিয়ন হেক্টর জমিতে চাষ হয় এবং বার্ষিক উৎপাদন প্রায় ৬০ মিলিয়ন টন। তবে, বিভিন্ন কারণে, আলু প্রক্রিয়াকরণ ও ব্যবহার উন্নত দেশের তুলনায় অনেক পিছিয়ে। প্রক্রিয়াজাত পণ্য মূলত ভেরমিসেলি, ভাজা আলু ইত্যাদি।

চীনা আলু চিপস ও ফ্রাই মানুষের চাহিদা পূরণ করতে পারে না

গত কয়েক বছরে, দেশের বাজারে আলু চিপস মেশিন লাইন নির্মাতাদের সংখ্যা খুবই কম, এবং আলু চিপস ও ফ্রেঞ্চ ফ্রাই উৎপাদন চাহিদা পূরণ করতে পারে না, কিছু এখনও আমদানির উপর নির্ভরশীল।
প্রক্রিয়াজাত খাবার এবং স্ন্যাকস যেমন ফ্রেঞ্চ ফ্রাই ও আলু চিপস ইউরোপ ও আমেরিকার দেশগুলো থেকে জনপ্রিয়। ম্যাকডোনাল্ডস ও কেএফসি এর মতো দ্রুত খাবার চেইনের অব্যাহত সম্প্রসারণের কারণে চীনা মানুষ ফ্রেঞ্চ ফ্রাই ও আলু চিপসের জন্য বড় চাহিদা রাখে। এই পরিস্থিতিতে, আলু চিপস মেশিন লাইন উৎপাদনকারীর সংখ্যা বাড়ছে। চীন, আলু গুঁড়ো উৎপাদনে একজন প্রধান দেশ, যেখানে বার্ষিক প্রয়োজন ৩০,০০০ টন। বর্তমানে বার্ষিক উৎপাদন মাত্র ৩,৫০০ টন, যা বাজারের চাহিদার থেকে অনেক কম। তাই, আমরা বহু বছর ধরে ফ্রেঞ্চ ফ্রাই ও আলু চিপস আমদানি করছি।

কপিকো আলু চিপসের জন্ম

ডালি ফুডস গ্রুপ দেখেছে যে মানুষ আলু খাদ্য পছন্দ করে, এবং আলু চিপসের বাজারও সম্প্রসারিত হচ্ছে। তবে, এর উচ্চ মূল্য অনেকের জন্য ক্রয়ক্ষমতা সীমিত করে দেয়। এখন সময় এসেছে আমাদের নিজস্ব আলু চিপস ও ফ্রেঞ্চ ফ্রাই বিকাশের। তাদের আলু চিপসের মূল্য মধ্য ও নিম্ন স্তরে নির্ধারিত, যাতে সবাই ক্রয় করতে পারে। অবশেষে, ডালি গ্রুপ কেবল আলু চিপসই নয়, বরং তার নিজস্ব ব্র্যান্ড কপিকোও প্রতিষ্ঠা করেছে। তদ্ব্যতীত, তাদের রয়েছে সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় আলু চিপস প্রক্রিয়াকরণ লাইন এবং ফ্রেঞ্চ ফ্রাই প্রক্রিয়াকরণ লাইন, যা তাদের উচ্চ লাভ অর্জনে সহায়তা করে।

২০১৮ সালে, কপিকোর রাজস্ব বার্ষিক ২০.১% বৃদ্ধি পেয়েছে, এবং পিউর-কাট আলু চিপস নতুন বাজার খুলেছে। কপিকো দেশের শীর্ষ আলু চিপস ব্র্যান্ড এবং বাজারে উচ্চ প্রশংসা পেয়েছে।