لقد ساعد مخطط تصميم عملية الإنتاج الكامل لخط إنتاج البطاطا المقلية المجمدة بسرعة آلاف معالجي منتجات البطاطا على تحقيق أرباح هائلة. إلى حد معين، ساهمت أعمال معالجة البطاطا المقلية المجمدة بشكل كبير في التطور الكبير لصناعة البطاطا.
لماذا يتطور صناعة البطاطا المقلية المجمدة بسرعة؟
البطاطا هي رابع أهم محصول غذائي في العالم. مع تغير احتياجات الناس الغذائية من الشبع إلى الأكل الجيد، على الرغم من تضعف وظيفة البطاطا كمصدر رئيسي للغذاء، إلا أن المنتجات المعالجة بشكل عميق من البطاطا أصبحت أكثر انتشارًا.
في جميع أنواع الطهي، مثل القلي، والطبخ، والطهي على البخار، والقلي، والغليان، يمكن أن تكون البطاطا مقرمشة أو ناعمة، مما يجلب للناس تجربة فريدة من نوعها «وليمة لذوق اللسان».
من بين ذلك، استحوذت رقائق البطاطا المقرمشة والبطاطا المقلية على ذوق الناس. أصبحت البطاطا المقلية المجمدة تدريجيًا وجبة خفيفة شائعة جدًا في مطاعم الوجبات السريعة.
الوضع السوقي الحالي للبطاطا المقلية المجمدة بسرعة
يُقال إنه في أمريكا الشمالية وأوروبا وغيرها من المناطق التي تنتشر فيها ثقافة الوجبات السريعة، بلغت حصة المبيعات الإجمالية للبطاطا المجمدة حوالي 60%، وهو ما يكفي للتعبير عن مدى تفضيل الناس للبطاطا.
كمنطقة إنتاج مهمة تتمتع بمساحة زراعة بطاطا مستقرة تزيد عن 80 مليون مو في بلدي، في السنوات الأخيرة، وبفضل عوامل مثل تغير مفاهيم استهلاك الناس والتطور السريع لصناعة معالجة الأغذية، تتزايد حصة مبيعات البطاطا المجمدة التي تلبي احتياجات الطعام السريع واللذيذ بشكل متزامن.
لا شك أن هناك سوقًا ضخمة للبطاطا المجمدة. مع تسريع عملية التحول والترقية لصناعة معالجة الأغذية نحو الميكانيكية، والأتمتة، والذكاء في السنوات الأخيرة، شهدت صناعة البطاطا المجمدة تطورًا سريعًا بدعم من المعدات الميكانيكية المساندة. خط إنتاج البطاطا المقلية الصناعية المجمدة هو حاليًا الأكثر شعبية في السوق.
دور خط إنتاج البطاطا المقلية المجمدة في تعزيز تطوير صناعة البطاطا
بشكل عام، يشمل خط إنتاج البطاطا المقلية المجمدة عمليات التنظيف، التقشير، الفرز، التقطيع، السلق، القلي، التبريد المسبق، التجميد السريع، التعبئة وغيرها. مع تطبيق معدات التنظيف الآلية، معدات التقشير، ومعدات التقطيع، أصبح ورشة معالجة البطاطا تبدو بشكل جديد. عندما تعمل الآلة بشكل منتظم، لا يتطلب الأمر مشاركة يدوية كبيرة من التغذية إلى إتمام المعالجة، ويمكن تحسين كفاءة الإنتاج بشكل كبير.
علاوة على ذلك، فإن معدات التجميد السريع من نوع النفق، المناسبة للإنتاج المصنع، توفر للبطاطا المقلية المجمدة وضعية عالية من الاستمرارية، والإنتاج الكمي، وسرعة التجميد السريعة، وجودة عالية للمنتجات المجمدة بسرعة، مما يوفر أساسًا قويًا لدعم الصناعة المجمدة للبطاطا.
