কলা এবং প্ল্যান্টেনগুলি ইউরোপীয় এবং আমেরিকান বাজারে সবচেয়ে বেশি খাওয়া ফলের মধ্যে একটি। এবং কলা থেকে উৎপাদিত কলা চিপসও আন্তর্জাতিক বাজারে জনপ্রিয় কারণ এর প্রস্তুত-খাওয়ার, সুস্বাদু, এবং সহজে সংরক্ষণযোগ্য বৈশিষ্ট্য। সম্প্রতি, আমরা কলা চিপস প্রক্রিয়াকরণ লাইনটি ঘানা, ইকুয়েডর, বেলজিয়াম, কানাডা ইত্যাদিতে রপ্তানি করেছি।
কোন কোন মেশিনগুলি কলা চিপস প্রক্রিয়াকরণ লাইনে অন্তর্ভুক্ত রয়েছে
আর্ধ-স্বয়ংক্রিয় কলা চিপস প্রক্রিয়াকরণ লাইনের ক্ষমতা 50kg/h থেকে 500kg/h পর্যন্ত। মেশিনগুলো নিম্নরূপ অন্তর্ভুক্ত:
1. কলা ছাড়ানোর মেশিন। এই মেশিনটি কলার খোসা সরানোর জন্য ব্যবহৃত হয় যাতে ভিতরের কলা ক্ষতিগ্রস্ত না হয়।
2. কলা স্লাইসার মেশিন। স্লাইসারটি কলাকে সমান পুরুত্বে কাটা জন্য ব্যবহৃত হয়, পুরুত্ব 2-7mm হতে পারে।
3. কলা চিপস ব্লাঞ্চিং মেশিন। ব্লাঞ্চিং মেশিনের কাজ হলো কলা থেকে স্টার্চ সরিয়ে দেওয়া যাতে কলা চিপসের উজ্জ্বল রঙ বজায় থাকে।
4. কলা চিপস ডিহোয়াটারিং মেশিন। ডিহোয়াটারিং মেশিনটি কেন্দ্রাকর্ষণ মূলনীতি ব্যবহার করে কলা টুকরোর উপর জল সরিয়ে দেয়, যাতে ভাজার সময় ছিটকে না পড়ে
5. কলা চিপস ভাজার মেশিন। ফ্রেম ফ্রায়ারটির তাপক টিউব একা কাজ করতে পারে, এবং সিলনেস তাপকটি ভাজার নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে ব্যবহৃত হয়।
6. কলা চিপস ডিওয়াইলিং মেশিন। ভাজার পরে, অতিরিক্ত তেল সরানোর জন্য আপনাকে ডিওয়াইলিং মেশিনের প্রয়োজন। এই মেশিনের কাজ ডিহোয়াটারিং মেশিনের মতো।
7. কলা চিপস সিজনিং মেশিন। এই সিজনিং মেশিনটি কলা চিপস এবং সিজনিংস সমানভাবে মিশ্রিত করতে পারে।
8. ভ্যাকুয়াম প্যাকিং মেশিন। এই মেশিনটি স্বয়ংক্রিয়ভাবে বড় আকারের কলা চিপস প্যাক করে সহজে সংরক্ষণ করার জন্য।
কানাডার 100kg/h বিস্তারিত কলা চিপস প্রোডাকশন লাইন
কানাডিয়ান গ্রাহক একটি নতুন কারখানা নির্মাণ করেছেন, আলু চিপস এবং কলা চিপস উৎপাদনের জন্য প্রস্তুতি নিচ্ছেন। তবে আর্থিক সমস্যার কারণে, তিনি প্রথমে কলা চিপস প্রক্রিয়াকরণ লাইনের কথা ভাবছেন।
তার কারখানার এলাকা এবং বিনিয়োগ জানার পরে, আমরা তাকে 50kg/h এবং 100kg/h আর্ধ-স্বয়ংক্রিয় কলা উৎপাদন লাইন সুপারিশ করেছিলাম। তবে তার পরবর্তী উৎপাদন সম্প্রসারণের কথা বিবেচনা করে, আমরা সুপারিশ করি যে তিনি 100kg/h উৎপাদন লাইন কিনুন। এভাবে, বাজারে প্রবেশের তিন বা চার বছর পরে সরঞ্জাম পরিবর্তনের প্রয়োজন হবে না।
সাবধানে বিবেচনা করার পরে, তিনি 100kg/h উৎপাদন লাইন ক্রয় করার সিদ্ধান্ত নেন এবং দ্রুত আমাদের সাথে অর্ডার দেন।
