নিউ ইয়র্ক ফ্রাই এত জনপ্রিয় কেন? এটি কিভাবে একটি কৌশলগত নেতৃত্ব ব্র্যান্ড তৈরি করে? অনেক প্রতিযোগীর মধ্যে কি পরিবর্তন হয়েছে? পেশাদার ফ্রেঞ্চ ফ্রাই প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রের পাশাপাশি, তারা কি কৌশলগত নীতিমালা বাস্তবায়ন করেছে?
উদ্ভাবনী শাকাহারী ফ্রাই
নেতা জে গুল্ড বিশ্বাস করেন ধীর এবং স্থির অগ্রগতি তার নিজস্ব মূল্য রাখে। তিনি চান NYF দেশের সব শীর্ষ শপিং মলে ছড়িয়ে পড়ুক। এর ফলে, কানাডায় NYF এর বৃদ্ধির সুযোগ খুবই সীমিত। তাই এটি বিভিন্ন দেশের বাজারে প্রবেশ করতে শুরু করে।
এছাড়াও, যেহেতু NYF তার সস থেকে মাংসের উপাদান সরিয়েছে, এটি নিশ্চিত করে যে ফ্রাই এখন ১০০% শাকাহারী খাবার। এটি সম্ভাব্য গ্রাহক বেসকে ব্যাপকভাবে বৃদ্ধি করে। নতুন পণ্য অবস্থান নির্ধারণের কারণগুলির মধ্যে একটি হলো NYF ২০০৮ থেকে বিশ্ব অর্থনৈতিক মন্দা থেকে রক্ষা পেয়েছে।
হ্যামবুর্গের ক্ষেত্রে প্রবেশ
২০০৪ সালে, জে গুল্ড এসএসবিসি নামে একটি প্রিমিয়াম হ্যামবার্গার ব্র্যান্ড প্রতিষ্ঠা করেন, যা গ্রাহকদের শীর্ষ দুই ফাস্ট ফুড পণ্য (ফ্রেঞ্চ ফ্রাই এবং বার্গার) সরবরাহ করে। নতুন এসএসবিসি ব্র্যান্ড কানাডায় চিপসের জন্য নতুন বৃদ্ধির সুযোগ প্রদান করে, কারণ এসএসবিসি একটি ব্র্যান্ড যা শুরু থেকেই বৃহৎ খুচরা দোকানগুলির এলাকায় অবস্থিত। এসএসবিসি কোম্পানির বৃদ্ধির কারণ হলো এটি কোনও শপিং মলে খোলা নয়, যেমন নিউ ইয়র্ক ফ্রাই।
২০০৯ সালে, প্রথম SSBC ফ্র্যাঞ্চাইজি ক্যালগারিতে খোলা হয়। NYF এর মতো, SSBC ও উচ্চ মানের, তাজা এবং প্রাকৃতিক উপাদান ব্যবহার করে। গরুর বার্গার কোনও হরমোন বা অ্যান্টিবায়োটিক যোগ করে না, এবং গ্রাহকদের সামনে তৈরি হয়। গুল্ড বিশ্বাস করেন যে, এই শিল্পে যোগ দিতে হলে আপনাকে সর্বোচ্চ মানের এবং সেরা স্বাদের পণ্য সরবরাহ করতে হবে। SSBC, NYF এর মতো, খুব সীমিত ধরনের খাবার সরবরাহ করে।
আপনি যদি একটি ফ্রেঞ্চ ফ্রাই ব্র্যান্ড বা হ্যামবার্গার ব্র্যান্ড তৈরি করেন, তবে একটি পেশাদার ফ্রেঞ্চ ফ্রাই প্রক্রিয়াকরণ মেশিন বা হ্যামবার্গার তৈরির মেশিন থাকা খুবই গুরুত্বপূর্ণ, যা সত্যিই আপনাকে উচ্চ লাভ আনতে পারে।
