ബ്രിട്ടീഷ് മീനും ചിപ്സും

മീനും ചിപ്സും യുകെയിലെ പ്രശസ്തമായ തെരുവ് ഭക്ഷണമാണ്. യുകെയിൽ എവിടെയെങ്കിലും മീനും ചിപ്സും കാണാം. ഇത് വറുത്ത മീനും ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈസും ചേർന്നതാണ്. 2015-ൽ ചൈനീസ് പ്രസിഡന്റ് ഷി ജിൻപിംഗ് യുകെയിൽ സന്ദർശിക്കുമ്പോൾ, മീനും ചിപ്സും ദേശീയ വിരുന്നായി ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു. ഇത് ബ്രിട്ടീഷുകാർക്ക് വലിയ പ്രാധാന്യമുള്ള ഭക്ഷണമാണ് എന്ന് കാണിക്കുന്നു.

ബ്രിട്ടീഷ് ആളുകൾ മീനും ചിപ്സും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതിന് കാരണം എന്ത്?

ബ്രിട്ടീഷ് ആളുകൾ മീനും ചിപ്സും കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതിന്റെ കാരണം ചരിത്ര പശ്ചാത്തലത്തോടും ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ബ്രിട്ടൻ ഒരു ദ്വീപ് രാജ്യമാണ്, പ്രാദേശിക ഭക്ഷ്യ ഉത്പാദനം പരിമിതമാണ്, അതിനാൽ കൂടുതലും ഇറക്കുമതി ആശ്രയമാണ്. രണ്ടാം ലോകമഹായുദ്ധകാലത്ത്, ബ്രിട്ടീഷ് ഭക്ഷ്യക്കുറവ്, ഇറക്കുമതി ഭക്ഷ്യവില ഉയർന്നിരിന്നു. അതിനാൽ ബ്രിട്ടീഷ് സർക്കാർ പന്നികൾ വളർത്താൻ പ്രോത്സാഹിപ്പിച്ചു.

ബ്രിട്ടീഷ് ഐതിഹാസ കാലാവസ്ഥയുള്ള രാജ്യമാണ്, കാലാവസ്ഥ തണുത്തതാണ്, അതിനാൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ വളർച്ചയ്ക്ക് അനുയോജ്യമാണ്. യൂറോപ്പിലെ ദാരിദ്ര്യകാലത്ത്, വില കുറഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പലതും കൃഷിക്കാരുടെ ആദ്യ തിരഞ്ഞെടുപ്പായി മാറി. 19-ാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ അവസാനം, വ്യവസായവൽക്കരണം വേഗത്തിൽ പുരോഗമിച്ചു. അനേകം കുടിയേറ്റ തൊഴിലാളികൾ നഗരത്തിലേക്ക് ഒഴുകി. തൊഴിൽശേഷി വർദ്ധനവുൽ, പ്രാദേശിക ഭക്ഷണത്തിനുള്ള ആവശ്യകത വർദ്ധിച്ചു, ഇത് തുറമുഖ നഗരത്തിലെ മത്സ്യബന്ധന വ്യവസായത്തെയും പ്രേരിപ്പിച്ചു. 1860-ൽ ലണ്ടനിൽ ആദ്യത്തെ മീനും ചിപ്സും കട തുറന്നു. തൊഴിലാളികൾക്ക് ഭക്ഷണം എളുപ്പത്തിൽ ലഭ്യമാകുന്നതിനാൽ, ഇത് യുകെയിൽ വ്യാപകമായി സ്വീകരിക്കപ്പെട്ടു.

മീനും ചിപ്സിനുള്ള ഘടകങ്ങൾ

വ്യത്യസ്ത സംസ്കാരങ്ങളുടെ സ്വാധീനത്തെ തുടർന്ന്, മീനും ചിപ്സും ഘടകങ്ങളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് സ്ഥലത്തിനും സമയത്തിനും വ്യത്യസ്തമാണ്.

തിളപ്പിച്ച മീനിനായി, അതിന്റെ യഥാർത്ഥ രുചി അറിയാൻ കുറച്ച് ലെമൺ ജ്യൂസ് ചുട്ട് കഴിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ടാർട്ടർ സോസ് കൂടെ കഴിക്കാം. ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈസിനായി, പഴയ ബ്രിട്ടീഷ് രീതിയിൽ ഉപ്പ്, മാൾട്ട് വിനാഗിരി ചിരട്ടുക, അതു വളരെ കട്ടിയുള്ളതും സുഗന്ധമുള്ളതും ആകും; യുവാക്കൾക്ക് ടൊമാറ്റോ സോസ് കൂടെ ഡിപ് ചെയ്യാം.

അതിനുപുറമേ, വടക്കൻ ഇംഗ്ലണ്ടിൽ, മീനും ചിപ്സും പ്രധാന പങ്കാളിയാകുന്ന പച്ചക്കറി - പീ പ്യൂറി. തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, ഒരു രാത്രി നനഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ പാനിൽ ഉരുക്കുക. ഈ പീ പ്യൂറി സമൃദ്ധമായ സുഗന്ധം മാത്രമല്ല, തിളപ്പിച്ച ഭക്ഷണത്തിന്റെ കൊഴുപ്പ് രുചി നിർത്തി നിർത്താനാകും.

എന്തെങ്കിലും ഘടകങ്ങൾ മിശ്രിതം ചെയ്താലും, തണുത്ത ബിയർ കൂടെ മിശ്രിതം ചെയ്താലും, അതിന് വ്യത്യസ്തമായ രുചി ഉണ്ടാകുമെന്ന് ഞാൻ വിശ്വസിക്കുന്നു.

അതിനുപരി, നിങ്ങളുടെ റസ്റ്റോറന്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഫാക്ടറിയ്ക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷണങ്ങളാക്കുന്ന യന്ത്രം , തോലുന്ന യന്ത്രം ആവശ്യമായാൽ, ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് നല്ല ഗുണനിലവാരമുള്ള യന്ത്രം മത്സരാധിഷ്ഠിത വിലയിൽ നൽകാം.