फ्रांस में आलू बोने का विकास योजना और बाजार रणनीति

फ्रांस दुनिया के सबसे बड़े आलू उगाने वाले देशों में से एक है। वर्तमान वार्षिक आलू उत्पादन 160,000 टन है, जो पांच वर्षों के भीतर 200,000 टन तक पहुंचने की उम्मीद है। छोटे पैमाने पर जमे हुए फ्रेंच फ्राइज़ उत्पादन लाइन व्यक्तियों के लिए व्यवसाय शुरू करने के लिए लोकप्रिय उपकरण है क्योंकि वहां अधिकांश लोग फ्रेंच फ्राइज़ खाना पसंद करते हैं। फ्रेंच आलू बोने संघ के महाप्रबंधक बर्नार्ड क्वेरे ने वर्ल्ड पोटैटो मार्केट पत्रिका के साथ एक विशेष साक्षात्कार में कहा और रिपोर्टरों को अगले कुछ वर्षों में आलू उद्योग के विकास योजना और बाजार रणनीति के बारे में बताया।

रिपोर्टर: अगले कुछ वर्षों में फ्रांसीसी आलू उद्योग की योजना कैसी है?

BQ: अल्पकालिक में, हम आलू बोने का उत्पादन बढ़ाएंगे और 5-6 वर्षों के भीतर औसत वार्षिक उत्पादन 200,000 टन का लक्ष्य प्राप्त करेंगे। हम फ्रेंच आलू बोने कार्यक्रम को बहुत महत्व देंगे, जिसे उपजाऊ मिट्टी और उच्च गुणवत्ता वाले पौधों की क्वारंटीन पर सख्ती से लागू किया जाएगा। फ्रांसीसी आलू उत्पादकों को फसल चक्र के लिए पर्याप्त भूमि होनी चाहिए ताकि कीट और रोग का जोखिम न हो। हमें हानिकारक जीवों की भी क्वारंटीन करनी होगी। इस संदर्भ में, हम डच कंपनियों के साथ साझेदारी मजबूत करने के लिए काम करेंगे। एक विश्व शक्ति के रूप में आलू उगाने वाले देश के रूप में, नीदरलैंड फ्रांसीसी किसानों पर निर्भर कर यूरोप में अपने निर्यात का विस्तार कर सकता है।

रिपोर्टर: यूरोप में आलू बोने के बाजार का कैसे उपचार किया जाए?

BQ: चूंकि स्टार्च और फ्रेंच फ्राइज़ बाजार तुलनात्मक रूप से मानकीकृत हैं, मध्यकालीन पूर्वानुमान बनाए जा सकते हैं। हालांकि, चूंकि फ्रांसीसी सरकार ने दो साल पहले सेफ आलू बोने के कार्यक्रम के कार्यान्वयन की घोषणा की है, फ्रांसीसी ताजा आलू बाजार में कई अनिश्चितताएँ हैं। योजना किसानों को उपयुक्त किस्में चुनने की अनुमति देती है, लेकिन अधिकांश आलू की बोआई जो किसानों द्वारा की जाती है, प्रमाणित और आधिकारिक रूप से पर्यवेक्षित नहीं है। चूंकि ये आलू पारंपरिक वस्तु बिक्री आउटलेट्स पर बेचे गए थे, लोग चिंतित हैं कि इसका उनके ताजा आलू बाजार और छोटे पैमाने पर जमे हुए फ्रेंच फ्राइज़ उत्पादन लाइन द्वारा बनाए गए फ्रेंच फ्राइज़ पर प्रभाव पड़ेगा।

रिपोर्टर: आप अगली उत्पादन सत्र के लिए अपनी अपेक्षाएँ क्या हैं?

BQ: मुझे उम्मीद है कि एक बेहतर उत्पादन मौसम का सामना करूंगा, और यह निश्चित रूप से इस वर्ष से बेहतर होगा। फ्रेंच आलू बोने की प्रति यूनिट उपज घट रही है, और कुछ गुणवत्ता समस्याएँ हैं जो कुछ बाजारों में आलू की बिक्री को प्रभावित करेंगी। हम ऊपर उल्लिखित प्रभाव पर नजर रखेंगे, और आलू प्रसंस्करण उद्यमों को प्रोत्साहित करेंगे कि वे फ्रेंच फ्राइज़ प्रसंस्करण लाइन की गुणवत्ता को सख्ती से नियंत्रित करें ताकि उच्च गुणवत्ता वाले फ्रेंच फ्राइज़ का उत्पादन किया जा सके और जनता की आवश्यकताओं को पूरा किया जा सके।