आलू की विभिन्न किस्में

आलू मुख्य रूप से आलू चिप्स प्रसंस्करण मशीन में कच्चा माल हैं। आलू कम तापमान को पसंद करता है। इसे ढीले, सांस लेने योग्य, ठंडे और नम मिट्टी के वातावरण में उगने की आवश्यकता है। ट्यूबर के विकास के लिए उपयुक्त तापमान 16 ℃ से 18 ℃ है। जब स्थानीय तापमान 25 ℃ से ऊपर होता है, तो ट्यूबर का विकास रुक जाता है। तने और पत्तियों के विकास के लिए उपयुक्त तापमान 15 ℃ से 25 ℃ है, और जब यह 39 ℃ से ऊपर हो जाता है, तो विकास रुक जाएगा।

आलू चिप्स प्रसंस्करण मशीन में, सभी आलू उपयुक्त नहीं होते हैं। इसलिए उपयोगकर्ताओं को उपयुक्त आलू चुनने की आवश्यकता है। आलू की किस्में क्या हैं?

आलू का संक्षिप्त वर्गीकरण

1. रंग: सफेद, पीला, लाल और बैंगनी।

2. आकृति: गोल, अंडाकार और लंबा ट्यूब

3. ट्यूबर परिपक्वता अवधि: प्रारंभिक परिपक्वता, मध्य परिपक्वता, और देर से परिपक्वता। उगने से लेकर ट्यूबर की परिपक्वता तक के दिन क्रमशः 50-70 दिन, 80-90 दिन, और 100 दिनों से अधिक हैं।

5. ट्यूबर की निष्क्रिय अवधि की लंबाई: कोई निष्क्रिय अवधि नहीं, छोटी निष्क्रिय अवधि (लगभग एक माह) और लंबी निष्क्रिय अवधि (तीन महीने से अधिक)

मुझे विभिन्न प्रकार के आलू की विशेषताएँ प्रस्तुत करने दीजिए।

प्रकार एक

ट्यूबर की सूखी सामग्री की मात्रा 19-23% है, जिसमें 0.2% घटाने वाली चीनी है। इसकी पौधें सूखे और जलभराव के प्रति प्रतिरोधी नहीं हैं, और जलभराव के प्रति विशेष रूप से संवेदनशील हैं। यह रेतली भूमि को पसंद करता है जिसमें उच्च पारगम्यता हो। यह देर से फफूंदी के प्रति संवेदनशील है। उत्पादन स्तर में उत्पादन परिस्थितियों के आधार पर बहुत भिन्नता होती है।

यह प्रकार का आलू उच्च ऊंचाई वाले शुष्क क्षेत्रों में बोने के लिए उपयुक्त है, और यह लंबे ठोस मुक्त अवधि और उच्च तापमान वाले क्षेत्रों के लिए उपयुक्त नहीं है।

प्रकार दो

इसकी आकृति गोल और अंडाकार के बीच है, और त्वचा हल्की रेखांकित है। बड़े आलू के टुकड़े अक्सर खोखले होते हैं, और यह स्टार्च से भरपूर है। यह वास्तव में आलू चिप्स उत्पादन लाइन के लिए उपयुक्त है, और पकाने के बाद भी खाया जा सकता है। पौधा मजबूत और सीधा है, और बड़े और खुरदरे हरे पत्ते हैं। इसकी कलिका लैवेंडर रंग की है। इसमें उच्च जल सामग्री है और इसकी वृद्धि अवधि 90 दिन है।

प्रकार तीन

ट्यूबर अंडाकार आकार के हैं, और त्वचा चिकनी है। इसकी त्वचा पीली है। निष्क्रिय अवधि छोटी है, और यह भंडारण के प्रति अधिक प्रतिरोधी है, साथ ही इसका स्वाद अच्छा है। पौधे देर से फफूंदी के प्रति संवेदनशील हैं, लेकिन इसे पूर्वानुमान के कारण टाला जा सकता है। यह शरद ऋतु और सर्दियों में बोने के लिए उपयुक्त है।

प्रकार चार

यह फसल को उगाने से कटाई तक 96 दिन लेता है। पौधे का प्रकार सीधा है, और तने और पत्तियां हरी हैं। आलू के टुकड़े अंडाकार हैं, और आलू केंद्रित है।

प्रकार पाँच

इस प्रकार का आलू पानी में डूबने के प्रति प्रतिरोधी है और इसमें बड़े ट्यूबर होते हैं।

प्रकार छह

ट्यूबर अंडाकार हैं, पीले रंग की त्वचा के साथ, और देर से फफूंदी के प्रति अधिक प्रतिरोधी हैं। इसका स्वाद अच्छा है और यह गर्मी के मौसम में बोने के लिए उपयुक्त है।

प्रकार सात

ट्यूबर सपाट अंडाकार हैं, चिकनी और मध्यम आकार की त्वचा के साथ। स्टार्च की गुणवत्ता अच्छी है और खाद्य प्रसंस्करण उद्योग के लिए उपयुक्त है।