غالبًا ما يُساء فهم البريطانيون على أنهم لا يملكون شيئًا في هذا البلد سوى السمك المقلي مع البطاطس المقلية. لكن البريطانيين لم يفكروا أبدًا أن السمك والبطاطس المقلية التي تصنع بواسطة خط إنتاج البطاطس المقلية كانت دائمًا رائعة.
لماذا يحبها البريطانيون؟
في البداية، كان البريطانيون يأكلون السمك والبطاطس المقلية بشكل منفصل. يخلطون الدقيق العادي مع الدقيق الطبيعي، يضيفون الملح وصفار البيض، ويضعون القد المخلوع من العظم. كانت هذه هي الفكرة الأولى للاجئين اليهود الذين فروا من البرتغال وإسبانيا إلى بريطانيا في القرن السادس عشر الميلادي. تقع على بحر الشمال، وتتميز بغنى موارد القد.
السمك المقلي مع البطاطس المقلية يمكن أن يجعل الناس يشعرون بالشبع.
في القرن التاسع عشر، مع الثورة الصناعية، سمح النقل بالقطارات بنقل القد الطازج إلى المناطق الأكثر كثافة سكانية في وسط وجنوب إنجلترا. في ذلك الوقت، اكتشف الناس أنه إذا قمت بخلط البطاطس المقلية مع السمك المقلي، فإن الطعم يكون جيدًا. والأهم من ذلك، أنه يمكن أن يجعل الناس يشعرون بالشبع.
كما ظهرت محلات السمك والبطاطس المقلية.
نظرًا لأن طريقة تناول السمك والبطاطس المقلية كانت أكثر توافقًا مع نمط حياة الإنجليز في عصر النمو الاقتصادي السريع، ظهرت محلات خاصة للسمك والبطاطس المقلية أيضًا. بدأ المالكون في شراء العديد من آلات صنع البطاطس المقلية الاحترافية.
ماذا يعكس ذلك؟
على الرغم من أنها مجرد سمك ورقائق، إلا أن البريطانيين يمكنهم التمييز بين استخدام المواد وطرق الطهي. وراء طرق الطهي المختلفة، يمكن أن يعكس ذلك الاختلافات في القوة الاقتصادية الإقليمية.
وفقًا للبريطانيين، فإن القوة الاقتصادية للبلاد، استنادًا إلى الموقع الجغرافي، تزداد ثراءً من الشمال إلى الجنوب، ويمكن الشعور بذلك أيضًا من طعم السمك والبطاطس المقلية في كل مكان. ومع ذلك، بسبب التكرار في الأكل، هناك عدد أكبر من الأشخاص الذين يعانون من السمنة في اسكتلندا مقارنةً بإنجلترا منذ سنوات عديدة. في ظل هذه الحالة، تدعو منظمات الصحة البريطانية الناس في المنطقة الشمالية إلى تناول طعام أخف.
