غالبًا ما يُسخر من البريطانيين أنه باستثناء السمك المقلي مع البطاطس المقلية، لا يوجد في هذا البلد ما يأكله حقًا. لكن البريطانيين لم يفكروا أبدًا أن السمك والبطاطس المقلية التي تم إعدادها بواسطة خط إنتاج البطاطس المقلية كانت دائمًا رائعة.
Why British people love it?
في البداية، كان البريطانيون يتناولون السمك والبطاطس المقلية بشكل منفصل. نخلط الدقيق العادي مع الدقيق العفوي ونضيف الملح وصفار البيض ونضيف سمك القد بدون عظم. كانت هذه أول فكرة عن اللاجئين اليهود الذين فروا من البرتغال وإسبانيا إلى بريطانيا في القرن السادس عشر الميلادي. تقع في بحر الشمال، وهي غنية بموارد سمك القد.
Fried fish with French fries can make people feel full
في القرن التاسع عشر، ومع الثورة الصناعية، سمحت وسائل النقل بالقطارات بنقل سمك القد الطازج إلى المناطق الوسطى والجنوبية الأكثر كثافة سكانية في إنجلترا. في هذا الوقت، اكتشف الناس أنه إذا قمت بخلط البطاطس المقلية مع السمك المقلي، فسيكون مذاقها جيدًا. والأهم من ذلك، أنه يمكن أن يجعل الناس يشعرون بالشبع.
Fish and chips shops also came into being
لأن هذه الطريقة في تناول السمك والبطاطس المقلية كانت أكثر توافقًا مع إيقاع الحياة الإنجليزية في عصر التنمية الاقتصادية السريعة، ظهرت أيضًا متاجر خاصة للسمك والبطاطس المقلية. بدأ المالكون في شراء الكثير من ماكينات صنع البطاطس المقلية.
What does it reflect?
على الرغم من أنها مجرد سمكة ورقائق، إلا أن البريطانيين يمكنهم التمييز بين استخدام المواد وطريقة الطهي. وراء طرق الطهي المختلفة، يمكن أن يعكس الاختلافات في القوة الاقتصادية الإقليمية.
وفقًا للبريطانيين، فإن القوة الاقتصادية للبلاد، بناءً على الموقع الجغرافي، تزداد ثراءً من الشمال إلى الجنوب، وهو ما يمكن الشعور به أيضًا من مذاق السمك ورقائق البطاطس في كل مكان. ومع ذلك، وبسبب الأكل المتكرر، فإن عدد الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة في اسكتلندا أكبر من عددهم في إنجلترا لسنوات عديدة. وفي هذه الحالة، تدعو المنظمات الصحية البريطانية سكان المنطقة الشمالية إلى تناول كميات أقل من الطعام.
