Taizy এর ছোট ফ্রেঞ্চ ফ্রাই কারখানা স্থাপন আমাদের উগান্ডার ক্লায়েন্টকে একটি বাণিজ্যিক স্তরে ফ্রেঞ্চ ফ্রাই উৎপাদনের ক্ষমতা প্রদান করেছে, স্থানীয় বাজারের চাহিদা পূরণে। তাদের নতুন সম্প্রসারিত পণ্য লাইনে স্থানীয় রেস্তোরাঁ ও খুচরা বিক্রেতাদের ইতিবাচক প্রতিক্রিয়া পেয়েছে, যা তাদের খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্পে খ্যাতি বাড়িয়েছে।
উগান্ডার গ্রাহক প্রোফাইল ফ্রেঞ্চ ফ্রাই ব্যবসার জন্য
উগান্ডার কেন্দ্রে, একটি নিবেদিত খাদ্য প্রক্রিয়াকরণকারী ও হোলসেলার তাদের অপারেশন সম্প্রসারণের জন্য অনুসন্ধান করছিল। মানসম্পন্ন প্রক্রিয়াজাত খাদ্য রেস্তোরাঁ ও খুচরা বিক্রেতাদের সরবরাহের লক্ষ্য নিয়ে, তারা বিশ্বের অন্যতম প্রিয় স্ন্যাকস – ফ্রেঞ্চ ফ্রাই উৎপাদনের জন্য একটি নির্ভরযোগ্য সমাধান খুঁজছিল। এই ক্ষেত্রে, Taizy এর ছোট ফ্রেঞ্চ ফ্রাই কারখানা তাদের স্বপ্নগুলো বাস্তবে রূপান্তরিত করেছিল।
আমরা কিভাবে গ্রাহকদের চাহিদা পূরণ করি?
আমাদের উগান্ডার ক্লায়েন্ট, খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্পে একটি উজ্জ্বল তারকা, একটি মাঝারি আকারের সুবিধা চালায় যা বিভিন্ন ধরনের খাদ্য প্রক্রিয়াজাত করে। তাদের মূল লক্ষ্য ছিল ফ্রেঞ্চ ফ্রাই তাদের পণ্য লাইনে অন্তর্ভুক্ত করা, উগান্ডায় এই ক্লাসিক ফাস্ট ফুডের চাহিদা বাড়ার কথা বিবেচনা করে।
Taizy এর নিবেদিত দল, বছরের অভিজ্ঞতার ভিত্তিতে, একটি কাস্টম সমাধান প্রদান করেছে। ছোট ফ্রেঞ্চ ফ্রাই কারখানা এর মধ্যে ছয়টি অপরিহার্য মেশিন ছিল যা দক্ষতা ও মান নিয়ন্ত্রণের জন্য ডিজাইন করা। ক্লায়েন্টের উৎপাদন লাইনে ছিল:
- আলু ধোয়া ও ছাড়ানোর মেশিন: এই গুরুত্বপূর্ণ প্রথম ধাপটি নিশ্চিত করে যে কাঁচামাল, আলু, পরিষ্কার এবং প্রক্রিয়াজাতের জন্য প্রস্তুত।
- আলু কাটা মেশিন: আলু নির্দিষ্ট ফ্রেঞ্চ ফ্রাই আকারে কাটার জন্য সঠিক কাটা নিশ্চিত করে, যা সমতা ও ধারাবাহিকতা বজায় রাখে।
- ব্লাঞ্চিং মেশিন: এই মেশিনটি আংশিকভাবে ভাজা করে ফ্রেঞ্চ ফ্রাইয়ের রঙ ও অপ্রয়োজনীয় উপাদান সরিয়ে দেয়, উচ্চ মানের স্বাদ ও চেহারা নিশ্চিত করে।
- শুকানোর যন্ত্র: ভাজার আগে, অতিরিক্ত জল সরানো হয়েছিল, যা তেল ছিটকে পড়া প্রতিরোধের জন্য গুরুত্বপূর্ণ ধাপ।
- ডিপ ফ্রাইয়ার: সেই সোনালী, খাস্তা টেক্সচার অর্জনের জন্য দায়ী মেশিন যা ফ্রেঞ্চ ফ্রাইকে অপ্রতিরোধ্য করে তোলে।
- ডিওয়াইলিং মেশিন: ভাজার পরে, অতিরিক্ত তেল সরানো হয়েছিল, যা চূড়ান্ত পণ্যের মান ও শেলফ লাইফ বাড়ায়।
উগান্ডার জন্য ছোট ফ্রেঞ্চ ফ্রাই কারখানার বৈশিষ্ট্যসমূহ
২০০ কেজি/ঘণ্টার ক্ষমতা ক্লায়েন্টের বর্তমান ও প্রত্যাশিত চাহিদা পূরণের জন্য নির্বাচন করা হয়েছিল। এটি উৎপাদন পরিমাণে নমনীয়তা ও সুবিধা প্রদান করেছিল।
এই মেশিনগুলির সমন্বয়ে একটি স্ট্রিমলাইন উৎপাদন লাইন নিশ্চিত করে যে ফ্রেঞ্চ ফ্রাইগুলি একটি ধারাবাহিক আকার, আকার ও মানের হয়। এটি ক্লায়েন্টের নির্ভরযোগ্য, উচ্চ মানের খাদ্য পণ্য সরবরাহের প্রতিশ্রুতি পূরণ করে।
