ചെറിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സ് യന്ത്രം ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സ് സംസ്കരണ പ്ലാൻ്റ് ആദ്യമായി തുടങ്ങുന്നതിന് അനുയോജ്യമാണ്. ഈ ചെറിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സ് യന്ത്രത്തിന് കുറഞ്ഞ നിക്ഷേപച്ചെലവും വലിയ ഉൽപ്പാദന ശേഷിയുമുണ്ട്. മുഴുവൻ ഉൽപ്പാദന ലൈനിലും ഒരു തൊലികളയുന്ന യന്ത്രം, സ്ലൈസർ, ബ്ലാൻചിംഗ് യന്ത്രം, നിർജ്ജലീകരണ യന്ത്രം, വറുക്കുന്ന യന്ത്രം, എണ്ണ കളയുന്ന യന്ത്രം, മസാല ചേർക്കുന്ന യന്ത്രം, പാക്കേജിംഗ് യന്ത്രം എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഉപകരണങ്ങളുടെ മുഴുവൻ സെറ്റിനും സ്ഥിരതയുള്ള പ്രവർത്തനവും പൂർണ്ണ യന്ത്രവൽക്കരണവുമുണ്ട്. കുറഞ്ഞ മാനുഷിക പ്രയത്നത്തിലൂടെ ഇതിന് മുഴുവൻ ഉൽപ്പാദന ലൈനും പൂർത്തിയാക്കാൻ കഴിയും. അതിനാൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സ് സംസ്കരിക്കുന്നതിന് ഇത് ചെറിയ സംസ്കരണ പ്ലാൻ്റുകൾക്ക് വളരെ അനുയോജ്യമാണ്.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സ് സംസ്കരണ പ്രക്രിയ
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സിൻ്റെ സമ്പൂർണ്ണ സംസ്കരണ പ്രക്രിയയിൽ താഴെ പറയുന്ന ഘട്ടങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു: അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക–ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലികളയൽ–ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷ്ണങ്ങളാക്കൽ–ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സ് ബ്ലാൻചിംഗ്–നിർജ്ജലീകരണം–വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സ്–എണ്ണ കളയൽ–ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സ് മസാല ചേർക്കൽ–ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സ് പാക്കേജിംഗ്. ഓരോ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സ് ഉൽപ്പാദന ഘട്ടത്തിനും ഒരു വാണിജ്യ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സ് നിർമ്മാണ യന്ത്രം ആവശ്യമാണ്. അതിനാൽ, യന്ത്രം ഉപയോഗിക്കുന്നതിനുള്ള പ്രവർത്തന പ്രക്രിയ ഇതായിരിക്കണം:
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴുകുക. ബ്രഷ് ക്ലീനിംഗ് യന്ത്രത്തിന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴുകാനും തൊലി കളയാനും കഴിയും.
- തൊലി നീക്കം ചെയ്ത ശേഷം, ഒരു ഓട്ടോമാറ്റിക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സ്ലൈസർ മെഷീൻ ഉപയോഗിച്ച് കഷ്ണങ്ങളാക്കുക. ഈ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സ്ലൈസർ തായ്‌വാനിൽ നിന്ന് ഇറക്കുമതി ചെയ്ത ബ്ലേഡുകളും ഘടകങ്ങളും ഉപയോഗിക്കുന്നു. കൂടാതെ ഈ യന്ത്രം ഒരു ഓട്ടോമാറ്റിക് സെൻസർ യന്ത്രമാണ്. ആരെങ്കിലും അബദ്ധത്തിൽ യന്ത്രത്തിന്റെ കവർ തുറക്കുകയാണെങ്കിൽ, വ്യക്തിഗത പരിക്ക് ഒഴിവാക്കാൻ യന്ത്രം സ്വയമേവ പ്രവർത്തിക്കുന്നത് നിർത്തുന്നു. യന്ത്രത്തിന് 3-7mm കനം വരെ കഷ്ണങ്ങളാക്കാൻ കഴിയും, കൂടാതെ കട്ടറിന്റെ വലുപ്പം ഇഷ്ടാനുസൃതമാക്കാനും സാധിക്കും.
- അടുത്ത ഘട്ടമായി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സ് ക്യൂറിംഗിനായി ബ്ലാൻചിംഗ് മെഷീനിലേക്ക് ഇടുക. ഇത് വറുക്കുമ്പോൾ മികച്ച രുചി നൽകും.
- തുടർന്ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സ് നിർദ്ദിഷ്ട സമയത്തേക്ക് ഡീഹൈഡ്രേറ്ററിലേക്ക് ഇടുക
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സ് ഉൽപ്പാദനത്തിലെ ഒരു പ്രധാന ഘട്ടമാണ് വറുക്കൽ. ഫ്രയറിന്റെ ചൂടാക്കൽ രീതി ഇലക്ട്രിക് ഹീറ്റിംഗ്, ഗ്യാസ് ഹീറ്റിംഗ്, അല്ലെങ്കിൽ കൽക്കരി ഉപയോഗിച്ചുള്ള ഹീറ്റിംഗ് ലാമ്പ് എന്നിവയാകാം. വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്‌സിന്റെ താപനില 160-180 ഡിഗ്രി ആയിരിക്കണം.
- വറുത്ത ശേഷം, മികച്ച രുചിക്കും കൊഴുപ്പ് കുറയ്ക്കാനും വേണ്ടി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സ് നിർദ്ദിഷ്ട സമയത്തേക്ക് ഡീ-ഓയിലിംഗ് മെഷീനിലേക്ക് ഇടുക.
- മസാലകളും വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്‌സും സീസണിംഗ് മെഷീനിലേക്ക് ഇട്ട് രുചിവരുത്തുക
- അവസാന ഘട്ടം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സ് പായ്ക്ക് ചെയ്യുക എന്നതാണ്. ഒരു പാക്കേജിംഗ് മെഷീൻ ശുപാർശ ചെയ്യുമ്പോൾ, ഉപഭോക്താവിന്റെ പാക്കേജിംഗ് വലുപ്പവും ഭാരവും ഞങ്ങൾ അറിയേണ്ടതുണ്ട്.
ചെറിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സ് നിർമ്മിക്കുന്ന യന്ത്രത്തിന്റെ ശേഷി
മുകളിൽ പറഞ്ഞ ഉൽപ്പാദന ഘട്ടങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സ് ഉൽപ്പാദനത്തിന്റെ ഓരോ ഘട്ടത്തിനും ഒരു വാണിജ്യ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സ് യന്ത്രം ആവശ്യമാണ്. ഓരോ യന്ത്രത്തിനും വ്യത്യസ്ത ഉൽപ്പാദന ശേഷിയുണ്ട്. അതിനാൽ, ചെറിയ തോതിലുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സ് യന്ത്രങ്ങൾക്കായി, തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ വ്യത്യസ്ത ശേഷിയുള്ള ഉൽപ്പാദന ലൈനുകളും ലഭ്യമാണ്. സാധാരണയായി, സെമി-ഓട്ടോമാറ്റിക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സ് ഉൽപ്പാദന ലൈനിന്റെ ഉൽപ്പാദനം 50kg/h, 100kg/h, 150kg/h, 200kg/h എന്നിങ്ങനെയാണ്. അതിനാൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സ് ഉൽപ്പാദനത്തിൽ ആദ്യമായി നിക്ഷേപം നടത്തുന്ന നിർമ്മാതാക്കൾക്ക്, നിങ്ങളുടെ ഉൽപ്പാദന ബഡ്ജറ്റ് അനുസരിച്ച് ഉൽപ്പാദന ലൈനിന്റെ ശേഷി വാങ്ങാം.
