Avustralya’daki yüksek patates üretimi, kızartma pazarının gelişimini teşvik etmiştir. Birçok üretici, büyük ölçekli patates cipsi veya kızartma makinesi satın alarak patates kızartması üretmekte ve bundan kar etmektedir.
Avustralya'da Patates Üretiminin Genel Durumu
Patatesler, Avustralya’nın en önemli sebze ürünüdür ve üretimi uzun yıllardır istikrarlı kalmıştır. Ülkenin patates ekim alanı 36.120 hektar olup, toplam üretim 1,3 milyon ton ve toplam üretim değeri 479 milyon Avustralya dolarındır. Avustralya’nın iklimi patates yetiştirmeye uygun olduğundan, ülke patates ekimini de yoğun şekilde geliştirmektedir. Sürekli tarım ve araştırma-geliştirme ile bu gelişim devam etmektedir.
Avustralya’nın patatesleri, verim, kalite ve hastalık direnci açısından diğer ülkelerden çok öndedir. Avustralya, sadece iç piyasaya değil, aynı zamanda dış ülkelere de patates tedarik edebilmektedir. Ana ihracat ülkeleri Güney Kore, Papua Yeni Gine ve diğerleridir. Şimdi Avustralya’daki patates türleri arasında taze patatesler, tohum patatesleri ve işlenmiş patates cipsleri ile kızartmalar bulunmaktadır.
Avustralya Patates Cipsleri ve Kızartma Pazarı
Avustralya pazarındaki patates ürünlerinin oranı şöyledir: C işlenmiş dondurulmuş kızartmalar, 9 taze patatesler, işlenmiş patates cipsleri ve %4 tohum patatesleri. Avustralya patates cipsleri işleme kapasitesi yaklaşık 200.000 tondur. Bu sektörü Amerikan şirketleri Arnotts ve Smith kontrol etmektedir. Şirket, çeşitli eyaletlerde patates cipsi işleme tesislerini kontrol etmektedir. İşlenen patates cipsleri çeşitleri: Atlantic, Lindsey, Tarago, Cadima, Kennebec, Denali, Norchip, Wilstone.
Patates kızartması işleme için, Kanada'dan McCain Foods ve Amerika Birleşik Devletleri'nden Simploo, Avustralya'da patates kızartması üretimini kontrol etmektedir. Geçmişte, patates işleme alanları esasen patates yetiştirme bölgelerine yakın, işleme tesislerine yakın konumdaydı. Şimdi ise teknolojik yenilikler ve çeşitli ticari patates kızartması makinelerinin kolaylığı sayesinde, Avustralya'daki patates yetiştirme alanları güney Yeni Güney Wales, doğu Güney Avustralya ve orta Tasmania'ya genişlemiş ve ana üretim alanı haline gelmiştir. Bu yeni alanlarda, bu kızartma üreticileri genellikle büyük hacimli makineler kullanarak patates kızartması üretmektedir. Başlıca işlenen patates kızartması çeşitleri: Russet Burbank, Shepody, Ranger Russet, Kennebec.
Avustralya patateslerinin kolay erişimi ve yüksek arz nedeniyle düşük fiyatlar, bu şirketlerin kızartma üreticilerinin pazardan patates teminini kolaylaştırmakta ve ardından tam otomatik kızartma üretim hatlarıyla büyük ölçekli üretim yaparak hızlıca geri dönüş sağlayıp büyük karlar elde etmelerine olanak tanımaktadır.
Avustralya patates kızartması üreticileri bizimle işbirliği yapmaktadır
Yeni Zelanda’dan patates kızartması üreticisi, Avustralya’da yeni bir fabrika açmayı planlamaktadır. Yeni fabrikası için tam otomatik kızartma üretim makinesi aramaktadır. Bize bir makine talebinde bulundu. Müşteri ile yaptığımız görüşmede, 500kg/h tam otomatik patates kızartması üretim hattı ihtiyacını öğrendik. Atölye alanı ve konumuna göre, ona tüm patates kızartması makineleri teklifimizi ve makine yerleşim çizimlerini gönderdik. Ayrıca, makinenin boşaltma portunun konumunu onun gereksinimlerine göre geliştirdik. Makinenin detaylarını birçok kez onunla teyit ettik. Bir aydan fazla süren görüşmelerden sonra, sonunda makinenin nihai boyutunu ve son versiyonunu belirledi. Ve hızla bizimle sipariş verdi.
Bu otomatik patates kızartması üretim hattına dahil tüm kızartma makineleri 304 paslanmaz çelikten imal edilmiştir. Üretim hattı yalnızca 2~3 kişi gerektirir. Bu kızartma makineleri, sürekli büyük ölçekli üretim için uygundur. Tam otomatik patates kızartması üretim hattımızın üretim çıkışı 500kg/h ile 3000kg/h arasında ve hatta daha fazlası olabilir.
