İşleme için çiğ muz nasıl seçilir?

olgun muz

Muz, tatlı ve yumuşak tadıyla dünyada çok popüler bir meyvedir. Ayrıca insanlar için besin değeri yüksektir. Bazı tropik bölgelerde muz, yerel halkın ana yemeğidir. Muz çeşitli eser elementler ve vitaminler içerir. Bunların arasında A vitamini büyümeyi teşvik edebilir ve hastalıklara karşı direnci artırabilir; tiamin iştahı artırabilir, sindirime yardımcı olabilir ve sinir sistemini koruyabilir; riboflavin insan vücudunun normal büyümesini ve gelişmesini destekleyebilir. Muz ayrıca kasları gevşetebilen magnezyum da içerir. Depresyonu hafiflettiği için Avrupalılar ona “mutlu meyve” adını veriyor.

Muz cipsi gibi muzlu atıştırmalıklar da büyük bir popülerliğe sahiptir. Gıda işleme endüstrisinde, kaliteli hammaddenin alınması kritik bir adımdır. muz cipsi üretim hattı. İster hazır yemek ister endüstriyel işleme olsun, ilk başta iyi çiğ muz seçmek önemlidir. Muzların birkaç olgunlaşma aşaması vardır. Doğru muzu nasıl seçeceğinizi biliyor musunuz? 

Muz hazırlığı
Muz Hazırlığı

En iyi muzu seçmek

  • Parlak renklere sahip muzları seçin.

Olgun muz sarı renkte olduğundan ve bazı kahverengi lekeler olduğundan, doğrudan yemek için olgun muzu seçebilirsiniz. Daha sonra kullanmak üzere hafif yeşil renkli olanları tercih edebilirsiniz. Derisinde siyah lekeler olan muzları seçmeyin çünkü bu, etin morardığını gösterebilir. Kahverengi lekeler veya morluklar olmasa bile, donuk grimsi sarı kabuklu muzları atlayın. Bu donuk renk, meyvenin aşırı düşük sıcaklıkta tutulduğunu veya aşırı ısıtıldığını gösterebilir. Sonuç olarak, genel lezzet ve dokuyu etkileyerek doğru şekilde olgunlaşmayacaktır.

  • Şekline dikkat edin

Tam, dolgun muzu seçin. Bütün kabukları, sapları ve uçları olan, tamamen sağlam muzları arayın. Kabuğu bölünmüş olanları aramaktan kaçının.

Olgunlaşma Sürecini Değiştirmek

Bazen olgunlaşma sürecini ayarlamamız gerekir. Olgunlaşmayı yavaşlatmak için muzları buzdolabında birkaç gün soğutun. Muz bütün olarak dondurulabilir ancak çözüldüğünde dokusu daha yumuşak olabilir. Olgunlaşma sürecini hızlandırmak için muzları açık bir kese kağıdına koyun. Muz olgunlaştıktan sonra çürümeye başlamadan önce yalnızca iki gün saklanabilir. Ancak soyulmuş ve havaya maruz bırakılmış muzlar bir defada yenilmelidir.

Muz ve soyulmuş muz
Muz-Ve-Soyulmuş-Muz

Firmamız muz cipsi üretim hattının profesyonel bir üreticisidir. Muz işlemeyle ilgili diğer bilgilerle ilgileniyorsanız web sitemizi ziyaret edebilirsiniz: https://allpotatoes.com/

Şurada paylaş:
Facebook
heyecan
LinkedIn
Pinterest'te
Reddit
Tumblr
WhatsApp
Skype
E-posta