حالة العرض والطلب على البطاطس

تتمتع البطاطس بقيمة غذائية واقتصادية جيدة، وهي مهمة جدًا في آلات معالجة البطاطس المقلية المجمدة. يُعتبر أنها رابع أكبر محصول غذائي في العالم بعد الذرة والقمح والأرز، وأكبر غذاء غير حبوب. تتمتع البطاطس بقدرة قوية على التكيف للنمو وعائد مرتفع، وقد تم التعرف عليها وتعزيزها على نطاق واسع من قبل المنظمات الدولية مثل منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو). تلعب دورًا مهمًا في ضمان الأمن الغذائي العالمي، والاستجابة لأزمة الجوع، وتعزيز تخفيف الفقر. مع التقدم المستمر في العلوم والتكنولوجيا والتطور السريع للمنتجات المبتكرة، أصبح استخدامه أوسع وأوسع، وسلسلة الصناعة أصبحت أطول وأطول.

يتطور إنتاج البطاطس العالمي بثبات

من حيث مساحة الزراعة، منذ عام 1980، أظهرت مساحة البطاطس العالمية اتجاهًا تنازليًا مع تقلبات صغيرة. انخفضت إلى وادي قدره 17.6655 مليون هكتار في عام 1990، ثم بدأت في إظهار اتجاه تصاعدي. في عام 2000، وصلت مساحة حصاد البطاطس إلى ذروتها البالغة 208.6500 هكتار. ثم كان هناك اتجاه تنازلي في التقلبات. بشكل عام، من عام 1980 إلى عام 2020، زادت مساحة حصاد البطاطس العالمية بنسبة 1.20٪، بمتوسط زيادة سنوية قدرها 0.03٪، ولم يكن التغيير العام كبيرًا. من حيث الإنتاجية، بسبب التقدم المستمر في تقنيات تربية البطاطس وزراعتها، وخاصة الترويج القوي لتكنولوجيا زراعة البطاطس في البلدان النامية، يتم تعزيز إنتاجية البطاطس العالمية. لذلك، حافظ إنتاج البطاطس العالمي على اتجاه نمو سريع، وهذا هو السبب في أن الكثير من الناس يشترون معدات تجهيز البطاطس المقلية المجمدة لتحقيق الربح. في السنوات الأخيرة، وصل إنتاج البطاطس العالمي باستمرار إلى مستوى جديد وحطم الأرقام القياسية مرارًا وتكرارًا.