Although the world’s 13 major French fries export countries have large fluctuations in the monthly export of French fries, it is undoubted that the world’s demand for French fries has maintained a steady growth. The business of French fries machine manufacturer continues to prosper. The four major French fries exporters, Belgium, the Netherlands, Canada and the United States. However, as for Belgium, its recent exports decline slightly.
French fries export data
تشير أحدث الإحصائيات إلى أنه في 31 مايو 2018، كانت أعلى الدول من حيث صادرات البطاطس المقلية هي بلجيكا وهولندا وألمانيا وبولندا والنمسا ومصر. البلدان في 30 يونيو هي كندا والولايات المتحدة وفرنسا والمملكة المتحدة. الدول التي ستتواجد في 31 يوليو هي الأرجنتين ونيوزيلندا وتركيا. وفي عام 2018، بلغت الصادرات العالمية من البطاطس المقلية 7.651 مليون طن، مقارنة بـ 7.375 مليون طن في نفس الفترة من العام الماضي. يمثل المصدرون الأربعة الرئيسيون للبطاطس المقلية حوالي 84% من إجمالي الصادرات.
French fries sales are growing
في السنوات الأخيرة، تجاوزت مبيعات البطاطس المقلية العالمية $ 20 مليار دولار أمريكي وتنمو بمعدل سنوي متوسط قدره 4%. ويرجع ذلك إلى حد كبير إلى الاستهلاك الذي تقوده الاقتصادات في آسيا وأفريقيا. عادات الأكل في هذه المناطق تتجه نحو الغرب بسرعة، وتتوسع صناعة الوجبات السريعة بسرعة.
يسيطر السوق العالمي للبطاطس المقلية على المنتجات المجمدة، بما في ذلك 28% للتحميص و35% للبطاطس المقلية المجمدة التقليدية التي تُصنع بواسطة خط معالجة البطاطس المقلية محترف. تشكل 63% من إجمالي حجم تجارة البطاطس المقلية.
يجب أن يتوافق تصنيع البطاطس المقلية مع مفهوم الحياة الصحية
على الرغم من أن البطاطس المقلية كانت دائمًا محبوبة من قبل المستهلكين، إلا أنها تعرضت أيضًا لضغوط من مفهوم الأكل الصحي. لذلك، يحاول مصنعو آلات البطاطس المقلية الابتكار، ولا تزال العديد من الشركات تسعى وراء صيغ صحية وجديدة. يجب أن تحتوي البطاطس المقلية التي يصنعونها على سعرات حرارية أقل لمواكبة مفاهيم نمط الحياة الصحي الخالي من الغلوتين. في ظل فرضية الصحة، يستمر مصنعو آلات البطاطس المقلية في السعي وراء نكهات جديدة وأشكال جديدة لتلبية الاحتياجات المتنوعة المتزايدة للمستهلكين.
