كثيرًا ما يتعرض الشعب البريطاني للسخرية من أنه باستثناء السمك المقلي مع البطاطس المقلية، فإن هذا البلد ليس لديه ما يأكله حقًا. لكن البريطانيين لم يعتقدوا أبدًا أن الأسماك والبطاطس المقلية تصنعها خط انتاج البطاطس المقلية كانت دائما رائعة.
لماذا يحبها الشعب البريطاني؟
في البداية، كان البريطانيون يتناولون السمك والبطاطس المقلية بشكل منفصل. نخلط الدقيق العادي مع الدقيق العفوي ونضيف الملح وصفار البيض ونضيف سمك القد بدون عظم. كانت هذه أول فكرة عن اللاجئين اليهود الذين فروا من البرتغال وإسبانيا إلى بريطانيا في القرن السادس عشر الميلادي. تقع في بحر الشمال، وهي غنية بموارد سمك القد.
السمك المقلي مع البطاطس المقلية يمكن أن يجعل الناس يشعرون بالشبع
في القرن التاسع عشر، مع الثورة الصناعية، سمحت وسائل النقل بالقطارات بنقل سمك القد الطازج إلى المناطق الوسطى والجنوبية الأكثر كثافة سكانية في إنجلترا. في هذا الوقت، اكتشف الناس أنه إذا قمت بخلط البطاطس المقلية مع السمك المقلي، فسيكون مذاقها جيدًا. والأهم من ذلك، أنه يمكن أن يجعل الناس يشعرون بالشبع.
ظهرت أيضًا متاجر السمك والبطاطا
ونظرًا لأن طريقة تناول السمك والبطاطس المقلية كانت أكثر توافقًا مع إيقاع الحياة الإنجليزية في عصر التنمية الاقتصادية السريعة، فقد ظهرت أيضًا متاجر خاصة للأسماك والبطاطا المقلية. بدأ أصحابها في شراء الكثير من المنتجات الاحترافية ماكينة صنع البطاطس المقلية.
ماذا يعكس؟
على الرغم من أنها مجرد سمكة ورقائق، إلا أن البريطانيين يمكنهم التمييز بين استخدام المواد وطريقة الطهي. وراء طرق الطهي المختلفة، يمكن أن يعكس الاختلافات في القوة الاقتصادية الإقليمية.
وفقًا للبريطانيين، فإن القوة الاقتصادية للبلاد، بناءً على الموقع الجغرافي، تزداد ثراءً من الشمال إلى الجنوب، وهو ما يمكن الشعور به أيضًا من مذاق السمك ورقائق البطاطس في كل مكان. ومع ذلك، وبسبب الأكل المتكرر، فإن عدد الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة في اسكتلندا أكبر من عددهم في إنجلترا لسنوات عديدة. وفي هذه الحالة، تدعو المنظمات الصحية البريطانية سكان المنطقة الشمالية إلى تناول طعام أخف.