The supply and demand status of potatoes

تتمتع البطاطس بقيمة غذائية واقتصادية جيدة، وهي مهمة جدًا في آلات معالجة البطاطس المقلية المجمدة. يُعتبر أنها رابع أكبر محصول غذائي في العالم بعد الذرة والقمح والأرز، وأكبر غذاء غير حبوب. تتمتع البطاطس بقدرة قوية على التكيف للنمو وعائد مرتفع، وقد تم التعرف عليها وتعزيزها على نطاق واسع من قبل المنظمات الدولية مثل منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو). تلعب دورًا مهمًا في ضمان الأمن الغذائي العالمي، والاستجابة لأزمة الجوع، وتعزيز تخفيف الفقر. مع التقدم المستمر في العلوم والتكنولوجيا والتطور السريع للمنتجات المبتكرة، أصبح استخدامه أوسع وأوسع، وسلسلة الصناعة أصبحت أطول وأطول.

Global potato production develops steadily

In terms of planting area, since 1980, the global potato area has shown a downward trend of small fluctuations. It fell to a valley of 17.6655 million hectares in 1990, and then began to show an upward trend. In 2000, the potato harvested area reached a peak of 208.6500 hectares. Then there was a downward trend in volatility. Overall, from 1980 to 2020, the global potato harvested area increased by 1.20%, with an average annual increase of 0.03%, and the overall change was not large. In terms of yield, due to the continuous advancement of potato breeding and cultivation technologies, especially the vigorous promotion of potato cultivation technology in developing countries, the global potato yield is promoting. Therefore, the global potato production has maintained a rapid growth trend, that’s why a lot of people purchase frozen french fries processing machinery to make profit. In recent years, the world’s potato production has continuously reached a new level and has repeatedly hit record highs.