ছোট আলু চিপস মেশিনটি আলু চিপস প্রক্রিয়াকরণ কারখানা শুরু করার জন্য উপযুক্ত। এই ছোট আলু চিপস মেশিনের বিনিয়োগ খরচ কম এবং উৎপাদন আউটপুট বড়। সম্পূর্ণ উৎপাদন লাইনে একটি খোসা ছাড়ানো মেশিন, স্লাইসার, ব্লাঞ্চিং মেশিন, শুকানোর মেশিন, ভাজার মেশিন, তেল অপসারণের মেশিন, মশলা মেশিন, এবং প্যাকেজিং মেশিন অন্তর্ভুক্ত। এই সরঞ্জামগুলি স্থিতিশীল পারফরম্যান্স এবং সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয়। এটি কম শ্রমে পুরো উৎপাদন লাইন সম্পন্ন করতে পারে।
আলু চিপস প্রক্রিয়াজাতকরণ প্রক্রিয়া
আলু চিপসের সম্পূর্ণ প্রক্রিয়াজাতকরণ প্রক্রিয়ায় নিম্নলিখিত ধাপগুলি অন্তর্ভুক্ত: কাঁচামাল নির্বাচন–আলু খোসা ছাড়ানো–আলু স্লাইস–আলু চিপস ব্লাঞ্চিং–শুকানো–ভাজা আলু চিপস–তেল অপসারণ–আলু চিপসের মশলা–আলু চিপসের প্যাকেজিং। প্রতিটি আলু চিপস উৎপাদন ধাপে একটি বাণিজ্যিক আলু চিপস তৈরির মেশিন প্রয়োজন। অতএব, মেশিনের ব্যবহার প্রক্রিয়াটি হবে:
- আলু ধোয়া। ব্রাশ ক্লিনিং মেশিন আলু ধোয়া এবং খোসা ছাড়ানোর জন্য ব্যবহার করা হয়।
- খোসা ছাড়ানোর পরে, স্বয়ংক্রিয় আলু স্লাইসার মেশিন ব্যবহার করে স্লাইস করুন। আলু স্লাইসারটি তাইওয়ানের আমদানি করা ব্লেড এবং উপাদান ব্যবহার করে। এবং মেশিনটি একটি স্বয়ংক্রিয় সেন্সর মেশিন। যখন কেউ হঠাৎ করে মেশিনের কভার খোলে, তখন মেশিন স্বয়ংক্রিয়ভাবে বন্ধ হয়ে যায় যাতে ব্যক্তিগত আঘাত এড়ানো যায়। মেশিনটি ৩-৭ মিমি পরিসর পর্যন্ত স্লাইস করতে পারে, এবং কাটার আকার কাস্টমাইজ করা যেতে পারে।
- পরবর্তী ধাপে, আলু চিপসগুলো ব্লাঞ্চিং মেশিনে রাখুন। ভাজা করার সময় এর স্বাদ আরও উন্নত হবে।
- তারপর আলু চিপসগুলো ডিহাইডেটরে রাখুন নির্ধারিত সময়ের জন্য শুকানোর জন্য
- ভাজার ধাপটি আলু চিপসের উৎপাদনে গুরুত্বপূর্ণ। ফ্রাইয়ের তাপমাত্রা বৈদ্যুতিক, গ্যাস বা কয়লা জ্বালানি হতে পারে। ভাজা আলু চিপসের তাপমাত্রা ১৬০-১৮০ ডিগ্রি হওয়া উচিত।
- ভাজার পরে, আলু চিপসগুলোকে তেল অপসারণের জন্য নির্ধারিত সময়ের জন্য তেল অপসারণ মেশিনে রাখুন যাতে স্বাদ আরও উন্নত হয় এবং তেল কম হয়।
- মশলা এবং ভাজা আলু চিপসগুলোকে স্বাদ অনুযায়ী মশলা মেশিনে রাখুন
- শেষ ধাপ হলো আলু চিপস প্যাকেজিং। যখন প্যাকেজিং মেশিনের সুপারিশ করি, তখন আমাদের গ্রাহকের প্যাকেজিং আকার এবং ওজন জানা দরকার।
ছোট আলু চিপস তৈরির মেশিনের ক্ষমতা
উপরের উৎপাদন ধাপ অনুসারে, প্রতিটি ধাপে একটি বাণিজ্যিক আলু চিপস মেশিন প্রয়োজন। এবং প্রতিটি মেশিনের উৎপাদন আউটপুট আলাদা। অতএব, ছোট স্কেল আলু চিপস মেশিনের জন্য বিভিন্ন ক্ষমতার উৎপাদন লাইন নির্বাচন করা যায়। সাধারণত, অর্ধস্বয়ংক্রিয় আলু চিপস উৎপাদন লাইন আউটপুট ৫০ কেজি/ঘণ্টা, ১০০ কেজি/ঘণ্টা, ১৫০ কেজি/ঘণ্টা এবং ২০০ কেজি/ঘণ্টা। অতএব, যারা প্রাথমিকভাবে আলু চিপস উৎপাদনে বিনিয়োগ করেন, তারা আপনার উৎপাদন বাজেট অনুযায়ী উৎপাদন লাইন ক্ষমতা নির্বাচন করতে পারেন।
