আলু চিপস ভাজার যন্ত্রটি এছাড়াও একটি বৃত্তাকার ব্যাচ ভাজার যন্ত্র বলে পরিচিত। এটি আলু চিপস, ফ্রেঞ্চ ফ্রাই, কলা চিপস, বাদাম, পিনাট, পাফড খাবার ইত্যাদি ভাজার জন্য উপযুক্ত। আলু চিপস ভাজার মেশিনের বিভিন্ন মডেল রয়েছে, এবং বিভিন্ন তাপপ্রণালী রয়েছে।
এর তাপ শক্তির উৎস মূলত বিদ্যুৎ, তাপ স্থানান্তর তেল, জ্বালানি তেল, প্রাকৃতিক গ্যাস, তরলীকৃত গ্যাস, এবং বাইরের সার্কুলেশন তাপ। আলু চিপস ভাজার যন্ত্রটি ছোট আলু চিপস উৎপাদন লাইনের জন্য প্রযোজ্য।
আলু চিপস ভাজার পরামিতি
বৈদ্যুতিক তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ আলু চিপস ভাজার পরামিতি
| মডেল | Size | ওজন | Power | Capacity |
| TZ-1000 | ১৪০০*১২০০*১৬০০মিমি | 300 কেজি | ৩৬ কিলোওয়াট | ১০০কেজি/ঘণ্টা |
| TZ-1200 | ১৬০০*১৩০০*১৬৫০মিমি | ৪০০ কেজি | ৪৮ কিলোওয়াট | ১৫০ কেজি/ঘণ্টা |
| TZ-1500 | ১৯০০*১৬০০*১৭০০মিমি | ৫৮০ কেজি | ৬০ কিলোওয়াট | ২০০কেজি/ঘণ্টা |
গ্যাস দ্বারা তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ আলু চিপস ভাজার পরামিতি
| মডেল | Size | ওজন | গ্যাস খরচ | Capacity |
| TZ-1000 | 1700*1600*1600 | ৬০০ কেজি | ১৫০,০০০ কিলোক্যালরি | ১০০কেজি/ঘণ্টা |
| TZ-1200 | 1900*1700*1600 | ৭০০ কেজি | ২০০,০০০ কিলোক্যালরি | ১৫০ কেজি/ঘণ্টা |
| TZ-1500 | 2200*2000*1700 | ৯০০ কেজি | ৩০০,০০০ কিলোক্যালরি | ২০০কেজি/ঘণ্টা |
বাণিজ্যিক আলু চিপস ভাজার সুবিধা
১। স্বয়ংক্রিয় চিপস ভাজার যন্ত্রটি স্বয়ংক্রিয় তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে পারে, তাপমাত্রা সমান করে এবং খাদ্যের পুষ্টি নিশ্চিত করে।
২। এটি তেল-জল বিভাজন প্রযুক্তি গ্রহণ করে, এবং ভাজার তেলে অবশিষ্টাংশ স্বয়ংক্রিয়ভাবে ফিল্টার করে দীর্ঘমেয়াদে খাদ্য তেলের ব্যবহার নিশ্চিত করে।
৩। বাণিজ্যিক খাদ্য ভাজার যন্ত্রের বিস্তৃত প্রয়োগ রয়েছে এবং এটি বিভিন্ন ধরনের খাবার ভাজার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।
৪। কলা চিপস ভাজার যন্ত্রের স্থিতিশীল কাঠামো এবং সহজ অপারেশন, যা একজন ব্যক্তি দ্বারা পরিচালিত হতে পারে।
৫। আলু চিপস ভাজার যন্ত্রটি স্বয়ংক্রিয়ভাবে সরবরাহ, নাড়ানো এবং নিষ্কাশন করতে পারে, এবং পরিচালনা সহজ।
৬। ব্যাচ ভাজার বিভিন্ন মডেল এবং বিভিন্ন তাপপ্রণালী রয়েছে যা গ্রাহকদের বিভিন্ন চাহিদা পূরণ করে।
আলু চিপস ভাজার যন্ত্রের স্বতন্ত্র ইলেকট্রনিক নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা রয়েছে, যা নিরাপদ এবং সহজে পরিচালিত। নিয়ন্ত্রণ প্যানেলে থাকা টেক্সটটি গ্রাহকের ভাষা অনুযায়ী সেট করা যেতে পারে।
ভাজার নিচের তাপনালীটি তুলনামূলকভাবে স্বতন্ত্র। যখন একটি তাপনালী ব্যর্থ হয়, অন্য তাপনালীগুলি কাজ চালিয়ে যেতে পারে, যা যন্ত্রের ব্যবহারকে প্রভাবিত করে না।
ভাজার চেম্বার এবং ভাজা মিক্সার শাফটগুলি ৩০৪ স্টেইনলেস স্টিলের তৈরি, যা খুব শক্তিশালী এবং টেকসই। এর মধ্যে, মিক্সার শাফটের আকার এবং আকার গ্রাহকের চাহিদা অনুযায়ী কাস্টমাইজ করা যেতে পারে। ভাজার চেম্বারের ক্ষমতা ভাজা যন্ত্রের মডেল অনুযায়ী পরিবর্তিত হয়।
আলু চিপস ভাজার যন্ত্রের বিস্তৃত প্রয়োগ
বৃহৎ ক্ষমতার কারণে এবং সহজ অপারেশন, এই ভাজার যন্ত্রটি বিভিন্ন রেস্টুরেন্ট এবং খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ কারখানায় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এই ভাজার যন্ত্রটি বিভিন্ন ভাজা খাবার এবং স্ন্যাক্স প্রক্রিয়াকরণের জন্য ব্যবহৃত হয়, যেমন আলু চিপস, ফ্রেঞ্চ ফ্রাই, ভাজা মুরগি, চিন চিন স্ন্যাক্স, চিকেন পপকর্ন, ভাজা বাদাম ইত্যাদি।
বাণিজ্যিক আলু ভাজার যন্ত্রের সতর্কতা
১। ভাজার সময়, ভাজার যন্ত্রটি স্থিতিশীলভাবে স্থাপন করা উচিত।
২। বৈদ্যুতিক ভাজার ব্যবহার করার সময়, জলস্তর তাপনালীর থেকে ১০মিমি বেশি হওয়া উচিত, যাতে বাতাসে জ্বলন এবং সংযোগ বিচ্ছিন্নতা এড়ানো যায়।
৩। দীর্ঘমেয়াদে ব্যবহার করার জন্য, আপনাকে নিয়মিত বৈদ্যুতিক তাপনালীর পৃষ্ঠের ময়লা পরিষ্কার করতে হবে যাতে তাপের জমা এবং টিউবের ক্ষয় রোধ হয়।
৪। যখন গভীর ভাজার জলস্তর খুব বেশি হয়, তখন অতিরিক্ত জল নিষ্কাশনের জন্য ড্রেন ভালভের মাধ্যমে জল বের করে দিতে হবে, যাতে উপকারী তেল ক্ষয় হয় না।
গভীর ভাজার মেশিন ভিডিও
আলু চিপস ভাজার যন্ত্রের ধরণ
ভাজার আউটপুট এবং আকার বৈশিষ্ট্য অনুযায়ী, বাণিজ্যিক ভাজার যন্ত্রটি বাক্স ভাজা, বৃত্তাকার ভাজা, এবং অবিচ্ছিন্ন জাল বেল্ট ভাজা এ বিভক্ত। প্রতিটি ভাজা যন্ত্রের বিভিন্ন মডেল এবং বিভিন্ন তাপপ্রণালী রয়েছে।
