急速冷凍フライドポテト生産ラインの完全な生産プロセス設計スキームは、何千ものジャガイモ製品加工業者が巨額の利益を得るのに役立ちました。急速冷凍フライドポテト加工事業は、ジャガイモ産業の巨大な発展をある程度促進しました。
Why is the quick-frozen french fries industry developing rapidly?
ジャガイモは世界で 4 番目に重要な食用作物です。食生活のニーズが満腹からしっかり食べられるように変化する中、ジャガイモの主食としての機能は薄れつつあるものの、ジャガイモの深加工品が普及してきています。
揚げる、炒める、煮る、揚げる、茹でるなど、あらゆる調理においてジャガイモはカリカリになったり、柔らかくなったりするので、人々に独特の「舌先のごちそう」をもたらしてくれます。
中でも、サクサクのポテトチップスとフライドポテトは人々の味覚を魅了しました。急速冷凍フライドポテトは、徐々にファストフードレストランで非常に一般的なスナックになりました。
The current market status of quick-frozen French fries
北米、ヨーロッパなどのファーストフード文化が普及している地域では、冷凍ポテトの総販売シェアが約60%に達したことが報告されており、人々のポテトへの好みがどれほど強いかを想像するのに十分です。
我が国では安定したジャガイモ作付面積が8,000万ムー以上ある重要な産地として、近年、人々の消費概念の変化や食品加工業の急速な発展などにより、売上シェアが急上昇しています。早くておいしいというニーズに応える冷凍ポテトの市場も同時成長しています。
冷凍ポテトの巨大な市場があることは疑いありません。近年、食品加工業界の機械化、自動化、知能化への加速した変革とアップグレードに伴い、冷凍ポテト業界の急速な発展も機械化設備の支援を受けています。現在、産業用冷凍フライ生産ラインが市場で最も人気があります。
The role of frozen fries production line in promoting the development of potato industry
一般的に、冷凍フライドポテトの生産ラインには、洗浄、皮むき、選別、切断、湯通し、揚げ、予冷、急速冷凍、包装などのプロセスが含まれます。自動洗浄装置、皮むき装置、切断装置などを導入し、ジャガイモの加工工場がすでに生まれ変わりました。機械が整然と稼働していれば、完成したジャガイモは供給から仕上げ加工まであまり人の手を必要とせず、生産効率が大幅に向上します。
さらに、工場生産に適したトンネル型急速冷凍装置により、冷凍フライドポテトの高継続性、量産性、冷凍速度が速く、高品質な急速冷凍品が得られるため、冷凍ポテト業界の隆盛が期待されています。強固な基盤の技術サポート。
