A França é um dos maiores países produtores de batatas do mundo. A produção anual atual de batatas é de 160.000 toneladas, com previsão de atingir 200.000 toneladas dentro de cinco anos. A linha de produção de batatas fritas congeladas em pequena escala é um equipamento popular para indivíduos iniciarem um negócio, pois a maioria das pessoas lá gosta de comer batatas fritas. Bernard Quere, gerente geral da Federação de Plantio de Batatas na França, concedeu uma entrevista exclusiva à revista World Potato Market e falou aos repórteres sobre o plano de desenvolvimento e estratégia de mercado da indústria de batatas nos próximos anos.
Repórter: Como está planejada a indústria de batatas na França para os próximos anos?
BQ: A curto prazo, aumentaremos a produção de plantio de batatas e atingiremos a meta de uma produção anual média de 200.000 toneladas dentro de 5-6 anos. Daremos grande importância ao Programa de Plantio de Batatas na França, que será implementado com base em solo fértil e controle rigoroso de quarentena de plantas de alta qualidade. Os produtores de batatas franceses devem possuir terras suficientes para rotação de culturas para evitar o risco de pragas e doenças. Também precisamos quarentenar organismos nocivos. A esse respeito, trabalharemos com empresas holandesas para fortalecer parcerias. Como um país mundialmente poderoso na plantação de batatas, os Países Baixos podem confiar nos agricultores franceses para expandir suas exportações para a Europa.
Repórter: Como tratar o mercado de plantio de batatas na Europa?
BQ: Como o mercado de amido e batatas fritas é relativamente padronizado, podem ser feitas previsões de médio prazo. No entanto, desde que o governo francês anunciou a implementação do Programa de Plantio de Batatas Seguras há dois anos, houve muitas incertezas no mercado de batatas frescas na França. O plano permite que os agricultores escolham as variedades adequadas para cultivar, mas a maioria das plantações de batatas feitas pelos agricultores não é certificada nem supervisionada oficialmente. Como essas batatas foram vendidas em pontos de venda tradicionais de commodities, as pessoas temem que isso possa impactar seu mercado de batatas frescas e as batatas fritas feitas pela linha de produção de batatas fritas congeladas em pequena escala.
Repórter: Quais são suas expectativas para a próxima temporada de produção?
BQ: Espero enfrentar uma temporada de produção melhor, e certamente será melhor do que este ano. O rendimento unitário do plantio de batatas na França está diminuindo, e há alguns problemas de qualidade que afetarão as vendas de batatas em alguns mercados. Acompanharemos o impacto acima e incentivaremos as empresas de processamento de batatas a controlarem rigorosamente a qualidade da linha de processamento de batatas fritas para produzir batatas fritas de alta qualidade que atendam às necessidades do público.
