A França é um dos maiores países produtores de batata do mundo. A produção anual atual de batata é de 160.000 toneladas, com expectativa de atingir 200.000 toneladas em cinco anos. A linha de produção de batatas fritas congeladas em pequena escala é um equipamento popular para indivíduos que desejam iniciar um negócio, já que a maioria das pessoas lá gosta de comer batatas fritas. Bernard Quere, gerente-geral da Federação Francesa de Cultivo de Batata, concedeu uma entrevista exclusiva à revista World Potato Market e falou aos repórteres sobre o plano de desenvolvimento e a estratégia de mercado da indústria da batata nos próximos anos.
Repórter: Como a indústria francesa da batata está planejada para os próximos anos?
BQ: No curto prazo, aumentaremos a produção de plantio de batata e atingiremos a meta de uma produção média anual de 200.000 toneladas dentro de 5 a 6 anos. Daremos grande importância ao Programa de Plantio de Batata Francesa, que será implementado com base em solos férteis e no controle rigoroso da quarentena de plantas de alta qualidade. Os produtores franceses de batata devem ter terras suficientes para a rotação de culturas para evitar o risco de pragas e doenças. Também precisamos colocar em quarentena organismos prejudiciais. Neste sentido, trabalharemos com empresas holandesas para fortalecer parcerias. Sendo um país poderoso a nível mundial na plantação de batatas, os Países Baixos podem contar com os produtores franceses para expandir as suas exportações para a Europa.
Repórter:Como tratar o mercado de plantio de batata na Europa?
BQ: Como o mercado de amido e batatas fritas é relativamente padronizado, previsões de médio prazo podem ser feitas. No entanto, desde que o governo francês anunciou a implementação do Programa de Plantio Seguro de Batatas há dois anos, houve muitas incertezas no mercado de batatas frescas da França. O plano permite que os agricultores selecionem as variedades apropriadas para cultivar, mas a maioria do plantio de batatas feito pelos agricultores não é certificada e oficialmente supervisionada. Como essas batatas foram vendidas em pontos de venda tradicionais de commodities, as pessoas se preocuparam que isso impactasse seu mercado de batatas frescas e as batatas fritas feitas pela linha de produção de batatas fritas congeladas em pequena escala.
Repórter: Quais são suas expectativas para a próxima safra?
BQ: Espero enfrentar uma melhor temporada de produção, e definitivamente será melhor do que este ano. O rendimento unitário do plantio de batatas francesas está diminuindo, e há alguns problemas de qualidade que afetarão as vendas de batatas em alguns mercados. Vamos ficar de olho no impacto acima e incentivar as empresas de processamento de batatas a controlar rigorosamente a qualidade da linha de processamento de batatas fritas para produzir batatas fritas de alta qualidade para atender às necessidades do público.
