Франция — одна из крупнейших стран по выращиванию картофеля в мире. Текущий ежегодный объем производства картофеля составляет 160 000 тонн, и ожидается, что в течение пяти лет он достигнет 200 000 тонн. Малосерийная линия производства замороженных французских картофелей является популярным оборудованием для начинающих предпринимателей, поскольку большинство жителей там любят есть картофель фри. Бернар Керер, генеральный директор Французской федерации по посадке картофеля, дал эксклюзивное интервью журналу World Potato Market и рассказал о плане развития и рыночной стратегии картофельной индустрии на ближайшие годы.
Репортер: Как планируется развитие французской картофельной индустрии в ближайшие годы?
BQ: В краткосрочной перспективе мы увеличим объем посадки картофеля и достигнем целевого среднегодового производства в 200 000 тонн в течение 5-6 лет. Мы придадим большое значение Французской программе посадки картофеля, которая будет реализована на основе плодородных почв и строгого контроля за высококачественной карантинной проверкой растений. Французские производители картофеля должны иметь достаточно земли для севооборота, чтобы избежать риска вредителей и болезней. Также необходимо проводить карантин вредных организмов. В этой связи мы будем сотрудничать с голландскими компаниями для укрепления партнерских связей. Как одна из ведущих стран мира по выращиванию картофеля, Нидерланды могут полагаться на французских фермеров для расширения экспорта в Европу.
Репортер: Как вы относитесь к рынку посадки картофеля в Европе?
BQ: Поскольку рынок крахмала и картофеля фри относительно стандартизирован, можно делать среднесрочные прогнозы. Однако, поскольку французское правительство объявило о реализации Программы безопасной посадки картофеля два года назад, в французском рынке свежего картофеля возникло множество неопределенностей. План позволяет фермерам выбирать подходящие сорта для выращивания, но большинство посадок картофеля, выполненных фермерами, не сертифицированы и не находятся под официальным контролем. Поскольку эти картофели продаются на традиционных товарных рынках, существует опасение, что это повлияет на рынок свежего картофеля и на производство картофеля фри малосерийной линии по производству замороженных французских картофелей.
Репортер: Какие у вас ожидания относительно следующего сезона производства?
BQ: Я надеюсь на более благоприятный сезон урожая, и он определенно будет лучше этого года. Урожайность французского картофеля снижается, и возникают некоторые проблемы с качеством, которые могут повлиять на продажи картофеля на некоторых рынках. Мы будем следить за вышеуказанными воздействиями и поощрять предприятия по переработке картофеля строго контролировать качество линии по переработке картофеля фри , чтобы производить высококачественный картофель фри, соответствующий потребностям населения.
