Установка небольшого завода по производству картофеля фри компании Taizy предоставила нашему клиенту из Уганды возможность производить картофель фри в коммерческих масштабах, удовлетворяя растущий спрос на местном рынке. Их недавно расширенная линейка продуктов получила положительные отзывы от местных ресторанов и розничных продавцов, что повысило их репутацию в пищевой промышленности.
Uganda customer profile for french fries business
В самом сердце Уганды специализированный переработчик пищевых продуктов и оптовый торговец стремились расширить свою деятельность. Целью компании была поставка качественных обработанных пищевых продуктов в рестораны и магазины розничной торговли. Они искали надежное решение для производства одной из самых любимых закусок в мире — картофеля фри. Именно здесь в игру вступил небольшой завод по производству картофеля фри Taizy, воплотивший их стремления в реальность.
How do we meet the customers’ needs?
Наш клиент из Уганды, восходящая звезда пищевой промышленности, управляет предприятием среднего размера, на котором перерабатываются различные продукты питания. Их основной целью было интегрировать картофель фри в свою линейку продуктов, учитывая растущий спрос на этот классический продукт быстрого питания в Уганде.
Команда Taizy, обладая многолетним опытом, предоставила индивидуальное решение. малый завод по производству картофеля фри включал шесть основных машин, разработанных для повышения эффективности и контроля качества. Производственная линия клиента включала:
- Машина для мытья и очистки картофеля: Этот важный первый шаг обеспечил очистку сырья, картофеля, и его готовность к переработке.
- Машина для нарезки картофеля: Точная нарезка картофеля на желаемую форму картофеля фри обеспечивала однородность и согласованность.
- Бланшировочная машина: Эта машина частично готовила картофель фри, чтобы сохранить цвет и удалить нежелательные вещества, гарантируя высокое качество вкуса и внешнего вида.
- Сушилка: Из бланшированных картофелей удалялась избыточная вода, что является важным шагом перед жаркой, чтобы предотвратить разбрызгивание масла.
- Фритюрница: Машина, отвечающая за достижение золотистой, хрустящей текстуры, которая делает картофель фри неотразимым.
- Машина для удаления масла: После жарки излишки масла были удалены, что улучшило качество конечного продукта и срок его хранения.
Features of the small french fries plant for Uganda
Производительность 200 кг/час была выбрана для удовлетворения текущего и ожидаемого спроса клиента. Это также позволило обеспечить гибкость в объемах производства.
Интеграция этих машин в оптимизированную производственную линию гарантировала, что картофель фри будет иметь одинаковый размер, форму и качество. Это соответствовало стремлению клиента поставлять своим клиентам надежные и высококачественные продукты питания.
