Франция является одной из крупнейших в мире стран-производителей картофеля. Текущее годовое производство картофеля составляет 160 000 тонн, которое, как ожидается, достигнет 200 000 тонн в течение пяти лет. Малая линия по производству замороженного картофеля фри является популярным оборудованием для начала бизнеса для частных лиц, поскольку большинство людей там любят есть картофель фри. Бернар Кер, генеральный директор Французской федерации по выращиванию картофеля, дал эксклюзивное интервью журналу World Potato Market и рассказал журналистам о плане развития и рыночной стратегии картофельной промышленности на ближайшие несколько лет.
Репортер: Как планируется развитие французской картофельной промышленности в ближайшие несколько лет?
БК: В краткосрочной перспективе мы увеличим объемы выращивания картофеля и достигнем цели по среднегодовому выпуску 200 000 тонн в течение 5-6 лет. Мы будем придавать большое значение Французской программе посадки картофеля, которая будет реализована на основе плодородной почвы и строгого контроля качественного карантина растений. Французские производители картофеля должны иметь достаточно земли для севооборота, чтобы избежать риска появления вредителей и болезней. Нам также необходимо изолировать вредные организмы. В связи с этим мы будем работать с голландскими компаниями для укрепления партнерских отношений. Будучи мировой державой по выращиванию картофеля, Нидерланды могут рассчитывать на французских производителей в расширении своего экспорта в Европу.
Репортер: Как относиться к рынку выращивания картофеля в Европе?
BQ: Поскольку рынок крахмала и картофеля фри относительно стандартизирован, можно делать среднесрочные прогнозы. Однако, с тех пор как французское правительство объявило о реализации Программы безопасного картофелеводства два года назад, на французском рынке свежего картофеля появилось много неопределенностей. План позволяет фермерам выбирать подходящие сорта для выращивания, но большинство картофеля, который сажают фермеры, не сертифицировано и не контролируется официально. Поскольку этот картофель продавался на традиционных товарных рынках, люди беспокоятся, что это повлияет на их рынок свежего картофеля и на картофель фри, произведенный с помощью линии по производству замороженного картофеля фри малой мощности.
Репортер: Каковы ваши ожидания от следующего производственного сезона?
BQ: Я надеюсь на более удачный производственный сезон, и он определенно будет лучше, чем в этом году. Урожайность картофеля во Франции снижается, и есть некоторые проблемы с качеством, которые повлияют на продажи картофеля на некоторых рынках. Мы будем следить за вышеупомянутыми последствиями и призывать предприятия по переработке картофеля строго контролировать качество линии по переработке картофеля фри , чтобы производить картофель фри высокого качества, чтобы удовлетворить потребности населения.
