Fransa, dünyanın en büyük patates yetiştiren ülkelerinden biridir. Mevcut yıllık patates üretimi 160.000 ton olup, beş yıl içinde 200.000 tona ulaşması beklenmektedir. Small scale frozen french fries production line , çoğu kişinin Fransız kızartması yemeyi sevdiği için bireylerin iş kurması için popüler ekipmandır. Fransız Patates Dikim Federasyonu genel müdürü Bernard Quere, World Potato Market dergisiyle yaptığı özel röportajda, patates endüstrisinin önümüzdeki birkaç yıl için gelişim planı ve pazar stratejisini anlattı.
Muhabir: Fransız patates endüstrisinin önümüzdeki birkaç yıl için planı nedir?
BQ: Kısa vadede, patates dikim üretimini artıracağız ve 5-6 yıl içinde yıllık ortalama 200.000 tonluk hedefe ulaşmayı amaçlıyoruz. Fransız Patates Dikim Programı'na büyük önem vereceğiz; bu program, verimli topraklar ve yüksek kaliteli bitki karantinası sıkı kontrolü temelinde uygulanacaktır. Fransız patates üreticileri, zararlılar ve hastalıklar riskini önlemek için yeterli tarla alanına sahip olmalıdır. Ayrıca zararlı organizmaları karantinaya almamız gerekmektedir. Bu konuda, Hollandalı şirketlerle ortaklıkları güçlendireceğiz. Patates yetiştiriciliğinde dünya çapında güçlü bir ülke olan Hollanda, Fransız üreticilere güvenerek Avrupa’ya ihracatını genişletebilir.
Muhabir: Avrupa'daki patates dikim pazarına nasıl yaklaşmalısınız?
BQ: Nişasta ve kızartılmış patates pazarlarının görece standart olması nedeniyle orta vadeli tahminler yapılabilir. Ancak, Fransız hükümetinin iki yıl önce Güvenli Patates Dikim Programı'nı uygulamaya koymasıyla birlikte, Fransız taze patates pazarında birçok belirsizlik ortaya çıktı. Plan, çiftçilere uygun çeşitleri seçip yetiştirmelerine izin verir, ancak çiftçiler tarafından yapılan patates dikimlerinin çoğu sertifikalandırılmamış ve resmi denetim altında değildir. Bu patatesler geleneksel emtia satış noktalarında satıldığından, insanların taze patates pazarları ve small scale frozen french fries production line tarafından üretilen kızartılmış patatesler üzerinde etkisi olacağından endişe etmektedirler.
Muhabir: Bir sonraki üretim sezonu için beklentileriniz nelerdir?
BQ: Daha iyi bir üretim sezonu ile karşılaşmayı umuyorum ve bu yılkinden kesinlikle daha iyi olacak. Fransız patates dikimi birim verimi azalmaktadır ve bazı pazarlarda patates satışlarını etkileyecek kalite sorunları bulunmaktadır. Yukarıdaki etkileri yakından takip edeceğiz ve patates işleme işletmelerini French fries processing line nın kalitesini sıkı bir şekilde kontrol etmeye teşvik edeceğiz, böylece yüksek kaliteli kızartılmış patatesler üretilerek halkın ihtiyaçlarını karşılayacaktır.
