Balık ve cips, Birleşik Krallık'ta meşhur sokak yemeğidir. Balık ve patates kızartması Birleşik Krallık'ın her yerinde bulunabilir. Kızartılmış balık ve patates kızartması ile birleştirilir. Çin Devlet Başkanı Xi Jinping, 2015 yılında İngiltere'yi ziyaret ettiğinde, konuklar için ulusal bir ziyafet olarak balık ve patates kızartması da kullanıldı. Bu da balık ve patates kızartmasının İngilizler için büyük önem taşıdığını gösteriyor.
İngilizler neden balık ve patates kızartmasını bu kadar çok seviyor?
İngilizlerin balık ve cips yemeyi sevmesinin nedeni de tarihi geçmişe dayanmaktadır. İngiltere bir ada ülkesidir ve yerel gıda üretimi sınırlıdır ve çoğunun ithalata bağımlı olması gerekmektedir. İkinci Dünya Savaşı sırasında İngiltere'de gıda kıtlığı yaşanmış, ithal gıda fiyatları yüksek olmuştur. Bu yüzden İngiliz hükümeti vatandaşları domuz yetiştirmeye teşvik ediyor.
Birleşik Krallık'ta deniz iklimi hakimdir, hava soğuktur ve patates yetiştirilmesine uygundur. Avrupa'da yaşanan kıtlık sırasında ucuz patates birçok yetiştiricinin ilk tercihi haline geldi. 19. yüzyılın sonuna gelindiğinde sanayileşme hızla gelişiyordu. Ve çok sayıda göçmen işçi şehre akın etti. İşgücündeki artış yerel gıda talebini artırdı ve bu da liman kentindeki balıkçılık endüstrisinin arzını da artırdı. İlk balık ve patates kızartması dükkanı 1860 yılında Londra'da açıldı. Çünkü işçilerin balık ve patates kızartması yemesi çok kolay. Bu yüzden Birleşik Krallık'ta balık ve patates kızartması memnuniyetle karşılandı.
Balık ve patates kızartması için malzemeler
Farklı kültürlerin etkisinden dolayı balık ve patates kızartmasının malzeme seçimi bölgeden bölgeye değişmektedir.
Kızartılmış balıklarda, balığın orijinal tadını tatmak için biraz limon suyu sıkabilir veya Tartar Sosu ile yiyebilirsiniz. Patates kızartması için, eski tarz İngilizler kesinlikle tuz ve malt sirkesi serpecektir, çok ekşi değil ve çok hoş kokulu. ; gençler ise domates sosuna batırılabilir.
Buna ek olarak, Kuzey İngiltere'de balık ve patates kızartmasının vazgeçilmez bir ortağı olacak: bezelye püresi. Yapılışı, bir gece suda bekletilen bezelyelere tuz ve şeker ilave edilerek tavada macun kıvamına gelene kadar kaynatılmasıdır. Bu tür bezelye püresi sadece bu zengin aromaya sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda kızarmış yiyeceklerin yağlı tadını da nötralize edebilir.
Ne tür malzemelerle karıştırırsanız karıştırın, soğuk bir birayla da karıştırabilirsiniz, farklı bir tada sahip olacağına inanıyorum.
Ayrıca ihtiyacınız varsa patates dilimleme makinesi Ve soyma makinesi Restoranınız veya fabrikanız için size rekabetçi fiyata kaliteli bir makine sağlayabiliriz.