Fransa dünyanın en büyük patates yetiştiren ülkelerinden biridir. Mevcut yıllık patates üretimi 160.000 ton olup, bu rakamın beş yıl içinde 200.000 tona ulaşması beklenmektedir. Küçük ölçekli dondurulmuş patates kızartması üretim hattı Oradaki çoğu insan patates kızartması yemeyi sevdiğinden, bireylerin iş kurmaları için popüler bir ekipmandır. Fransa Patates Ekim Federasyonu genel müdürü Bernard Quere, World Potato Market dergisine verdiği özel röportajı kabul ederek gazetecilere patates sektörünün önümüzdeki birkaç yıldaki gelişim planı ve pazar stratejisi hakkında bilgi verdi.
Muhabir: Fransız patates endüstrisi önümüzdeki birkaç yıl içinde nasıl planlanıyor?
BQ: Kısa vadede patates ekimi üretimini artıracağız ve 5-6 yıl içinde yıllık ortalama 200.000 ton üretim hedefine ulaşacağız. Verimli toprak ve kaliteli bitki karantinasının sıkı kontrolü esasına göre hayata geçirilecek Fransız Patates Ekim Programına büyük önem vereceğiz. Fransız patates üreticilerinin, zararlı ve hastalık riskini önlemek amacıyla ürün rotasyonu için yeterli araziye sahip olması gerekir. Ayrıca zararlı organizmaları da karantinaya almamız gerekiyor. Bu konuda Hollandalı firmalarla ortaklıkları güçlendirmek için çalışacağız. Patates ekiminde dünya çapında güçlü bir ülke olan Hollanda, ihracatını Avrupa'ya genişletme konusunda Fransız yetiştiricilere güvenebilir.
Muhabir:Avrupa'da patates ekim pazarı nasıl ele alınır?
BQ: Nişasta ve patates kızartması pazarı nispeten standart olduğundan orta vadeli tahminler yapılabilir. Ancak Fransız hükümetinin iki yıl önce Güvenli Patates Ekim Programı'nın uygulamaya konulduğunu duyurmasından bu yana, Fransız taze patates pazarında pek çok belirsizlik yaşandı. Plan, çiftçilerin yetiştirmek için uygun çeşitleri seçmesine olanak tanıyor ancak çiftçiler tarafından yapılan patates ekimlerinin çoğu sertifikalı değil ve resmi olarak denetlenmiyor. Bu patatesler geleneksel emtia satış noktalarında satıldığı için insanlar bunun taze patates pazarlarını ve onların ürettiği patates kızartmasını etkileyeceğinden endişeleniyorlardı. küçük ölçekli dondurulmuş patates kızartması üretim hattı.
Muhabir: Bir sonraki üretim sezonu için beklentileriniz neler?
BQ: Daha iyi bir üretim sezonuyla karşılaşmayı umuyorum ve kesinlikle bu yıldan daha iyi. Fransız patates ekiminin birim verimi düşüyor ve bazı pazarlarda patates satışını etkileyecek bazı kalite sorunları var. Yukarıdaki etkiyi göz önünde bulunduracağız ve patates işleme işletmelerini, patatesin kalitesini sıkı bir şekilde kontrol etmeye teşvik edeceğiz. Patates kızartması işleme hattı halkın ihtiyaçlarını karşılayacak yüksek kaliteli patates kızartması üretmek.
