يُطلق على آلة قلي رقائق البطاطس أيضًا اسم آلة القلي الدائرية على دفعات. وهي مناسبة لـ قلي رقائق البطاطس، البطاطس المقلية، شرائح الموز، الفول السوداني، الصنوبر، الأطعمة المنتفخة، وغيرها. تتوفر عدة نماذج من مقلاة البطاطس، وتحتوي الآلة على طرق تسخين متنوعة.
تستخدم مصادر طاقة التدفئة بشكل رئيسي الكهرباء، زيت النقل الحراري، زيت الوقود، الغاز الطبيعي، الغاز المسال، والتسخين بالدورة الخارجية. يمكن تطبيق آلة قلي رقائق البطاطس على خط إنتاج صغير لرقائق البطاطس لقلي رقائق البطاطس.
معلمات آلة قلي رقائق البطاطس
معلمات مقلاة رقائق البطاطس ذات التسخين الكهربائي
| نموذج | الحجم | الوزن | الطاقة | السعة |
| TZ-1000 | 1400*1200*1600مم | 300 كجم | 36 كيلوواط | 100 كجم/ساعة |
| TZ-1200 | 1600*1300*1650مم | 400 كجم | 48 كيلوواط | 150 كجم/ساعة |
| TZ-1500 | 1900*1600*1700مم | 580 كجم | 60 كيلوواط | 200 كجم/ساعة |
معلمات مقلاة قلي رقائق البطاطس بالغاز
| نموذج | الحجم | الوزن | استهلاك الغاز | السعة |
| TZ-1000 | 1700*1600*1600 | 600 كجم | 150,000 كيلو كالوري | 100 كجم/ساعة |
| TZ-1200 | 1900*1700*1600 | 700 كجم | 200,000 كيلو كالوري | 150 كجم/ساعة |
| TZ-1500 | 2200*2000*1700 | 900 كجم | 300,000 كيلو كالوري | 200 كجم/ساعة |
مزايا آلة قلي رقائق البطاطس التجارية
1. يمكن لآلة قلي الرقائق الأوتوماتيكية تحقيق التحكم التلقائي في درجة الحرارة، وجعل درجة الحرارة متساوية، وضمان تغذية الطعام.
2. تعتمد تقنية فصل الزيت والماء، ويمكن تصفية الرواسب في زيت القلي تلقائيًا لضمان الاستخدام الطويل للزيت الصالح للأكل.
3. تمتلك آلة قلي الطعام التجارية تطبيقات واسعة ويمكن استخدامها لقلي مجموعة متنوعة من الأطعمة.
4. تتميز آلة قلي الموز المقلية ببنية مستقرة وسهولة في التشغيل، ويمكن تشغيلها بواسطة شخص واحد.
5. يمكن لمقلاة رقائق البطاطس أن تتغذى وتخلط وتفرغ تلقائيًا، وهي سهلة التشغيل.
6. تحتوي المقلاة على نماذج متعددة وطرق تسخين مختلفة لتلبية احتياجات العملاء.
تمتلك آلة قلي رقائق البطاطس نظام تحكم إلكتروني مستقل، وهو آمن وسهل التشغيل. يمكن ضبط النص على لوحة التحكم وفقًا للغة المطلوبة من قبل العميل.
أنابيب التسخين في أسفل المقلاة مستقلة نسبيًا. عند فشل أحد أنابيب التسخين، يمكن للأنابيب الأخرى الاستمرار في العمل دون التأثير على استخدام الآلة.
صُنع حجرة القلي وشفرة الخلط في وسط المقلاة من الفولاذ المقاوم للصدأ 304، وهو قوي جدًا ومتينا. يمكن تخصيص شكل وحجم شفرة الخلط وفقًا للمنتج النهائي الذي يرغب العميل في معالجته. تتفاوت سعة حجرة القلي حسب نموذج المقلاة.
تطبيقات واسعة لآلة قلي رقائق البطاطس
تُستخدم المقلاة على نطاق واسع في مختلف المطاعم ومصانع تجهيز الأغذية بسبب سعتها الكبيرة، وسهولة التشغيل، وكفاءتها العالية في المعالجة. يمكن استخدام هذه الآلة لمعالجة مختلف الأطعمة المقلية والوجبات الخفيفة، مثل رقائق البطاطس، البطاطا المقلية، الدجاج المقلي، تشين تشين، فشار الدجاج، الفول السوداني المقلي، وغيرها.
احتياطات معدات قلي البطاطس التجارية
1. عند تركيب واستخدام المقلاة، يجب وضعها بشكل ثابت.
2. عند استخدام آلة القلي الكهربائية، يجب أن يكون مستوى السائل أكثر من 10 مم أعلى من أنبوب التسخين لمنع احتراق الهواء والانفصال.
3. للاستخدام طويل الأمد، يجب تنظيف الأوساخ على سطح أنبوب التسخين الكهربائي بانتظام لمنع تراكم الحرارة داخل أنبوب التسخين وتآكل سطح الأنبوب.
4. عند ارتفاع مستوى الماء في المقلاة العميقة، يجب تصريف الماء الزائد عبر صمام التصريف لمنع حدوث زيت مفيد.
فيديو آلة القلي العميق
أنواع آلة قلي رقائق البطاطس
وفقًا لإنتاجية المقلاة وخصائص مظهرها، يمكن تقسيم المقالي التجارية إلى مقلاة صندوقية، ومقلاة دائرية، ومقلاة مستمرة شبكية. وكل نوع من المقالي يتوفر بعدة نماذج وخيارات تسخين مختلفة.
