Skema desain proses produksi yang lengkap dari lini produksi kentang goreng beku cepat telah membantu ribuan pengolah produk kentang memperoleh keuntungan besar. Sampai batas tertentu, bisnis pengolahan kentang goreng beku cepat juga telah mendorong perkembangan besar industri kentang.
Why is the quick-frozen french fries industry developing rapidly?
Kentang merupakan tanaman pangan terpenting keempat di dunia. Seiring dengan perubahan kebutuhan pangan masyarakat dari kenyang menjadi makan enak, meskipun fungsi kentang sebagai makanan pokok semakin melemah, produk kentang olahan menjadi semakin umum.
Dalam semua jenis masakan, seperti menggoreng, menggoreng, merebus, menggoreng, dan merebus, kentang bisa renyah atau lembut, yang dapat memberikan “pesta di ujung lidah” yang unik bagi orang-orang.
Diantaranya, keripik kentang renyah dan kentang goreng menarik selera masyarakat. Kentang goreng beku cepat secara bertahap menjadi camilan yang sangat umum di restoran cepat saji.
The current market status of quick-frozen French fries
Dilaporkan bahwa di Amerika Utara, Eropa, dan daerah lain di mana budaya makanan cepat saji berkembang, total pangsa penjualan kentang beku pernah mencapai sekitar 60%, yang cukup untuk membayangkan seberapa kuat preferensi orang terhadap kentang.
Sebagai kawasan produksi penting dengan luas tanam kentang yang stabil lebih dari 80 juta mu di negara saya, dalam beberapa tahun terakhir, berkat faktor-faktor seperti perubahan konsep konsumsi masyarakat dan pesatnya perkembangan industri pengolahan makanan, pangsa penjualan kentang beku yang memenuhi kebutuhan makanan cepat saji dan lezat terus bertambah secara bersamaan.
Tidak diragukan lagi bahwa ada pasar besar untuk kentang beku. Dengan transformasi dan peningkatan yang dipercepat dari industri pengolahan makanan menuju mekanisasi, otomatisasi, dan kecerdasan dalam beberapa tahun terakhir, perkembangan pesat industri kentang beku juga didukung oleh peralatan mekanis yang mendukung. Lini produksi kentang goreng industri saat ini adalah yang paling populer di pasar.
The role of frozen fries production line in promoting the development of potato industry
Secara umum, lini produksi kentang goreng beku meliputi pembersihan, pengupasan, penyortiran, pemotongan, blansing, penggorengan, pendinginan awal, pembekuan cepat, pengemasan dan proses lainnya. Dengan penerapan peralatan pembersih otomatis, peralatan pengupas, dan peralatan pemotongan, bengkel pengolahan kentang kini tampil baru. Jika mesin berjalan dengan tertib, kentang lengkap tidak memerlukan terlalu banyak partisipasi manual mulai dari pemberian makan hingga pemrosesan akhir, dan efisiensi produksi dapat ditingkatkan secara signifikan.
Selain itu, karena peralatan pembekuan cepat tipe terowongan yang cocok untuk produksi pabrik menjadikan kentang goreng beku memiliki mode kontinuitas tinggi, produksi massal, kecepatan pembekuan cepat, dan produk beku cepat berkualitas tinggi, kebangkitan industri kentang beku memiliki dampak yang besar. dukungan teknis dasar yang kuat.
