Walaupun 13 negara pengeksport kentang goreng utama di dunia mengalami turun naik yang besar dalam eksport bulanan kentang goreng, tidak dapat disangkal bahawa permintaan dunia terhadap kentang goreng telah kekal berkembang secara stabil. Perniagaan pengeluar mesin kentang goreng terus berkembang maju. Empat pengeksport utama kentang goreng, Belgium, Belanda, Kanada dan Amerika Syarikat. Walau bagaimanapun, bagi Belgium, eksport terkini sedikit menurun.
Data eksport kentang goreng
Statistik terkini menunjukkan bahawa pada 31 Mei 2018, negara-negara utama dalam eksport kentang goreng adalah Belgium, Belanda, Jerman, Poland, Austria dan Mesir. Negara-negara pada 30 Jun adalah Kanada, Amerika Syarikat, Perancis dan United Kingdom. Negara-negara pada 31 Julai adalah Argentina, New Zealand dan Turki. Pada 2018, eksport kentang goreng global adalah sebanyak 7.651 juta tan, berbanding 7.375 juta tan dalam tempoh yang sama tahun sebelumnya. Empat pengeksport kentang goreng utama menyumbang kira-kira 84% daripada jumlah eksport.
Jualan kentang goreng semakin meningkat
Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, jualan kentang goreng global telah melebihi AS$20 bilion dan berkembang pada kadar tahunan purata sebanyak 4%. Ini sebahagian besarnya disebabkan oleh penggunaan yang didorong oleh ekonomi di Asia dan Afrika. Tabii makan di kawasan ini sedang cepat menyesuaikan diri dengan budaya Barat, dan industri makanan segera berkembang pesat.
Pasaran kentang goreng global didominasi oleh produk beku, termasuk 28% untuk panggang dan 35% kentang goreng beku tradisional yang dibuat oleh barisan pemprosesan kentang goreng profesional. Mereka menyumbang 63% daripada jumlah volum perdagangan kentang goreng.
Pengilangan kentang goreng harus mematuhi konsep kehidupan sihat
Walaupun kentang goreng sentiasa disukai oleh pengguna, mereka juga terkesan oleh konsep pemakanan sihat. Oleh itu, pengeluar mesin kentang goreng sedang berusaha untuk berinovasi, dan banyak syarikat masih mengejar formula yang sihat dan baharu. Kentang goreng yang mereka hasilkan harus mengandungi kalori yang lebih rendah agar selaras dengan konsep gaya hidup sihat bebas gluten. Di bawah premise kesihatan, pengeluar mesin kentang goreng terus berusaha mencari rasa dan bentuk baharu untuk memenuhi keperluan rasa yang semakin pelbagai daripada pengguna.
