Бананы очень популярны из-за своей высокой питательной ценности. В последние годы банановые ломтики считаются закусками для похудения, поэтому спрос на них растет. оборудование для переработки банановых чипсов растет. Они также концентрируют в 4 раза больше питательных веществ, что может стабилизировать уровень сахара в крови и лечить запоры. Крапчатые бананы содержат относительно большое количество дофамина. Дофамин — нейромедиатор с сильным антиоксидантным действием.
Содержание крахмала
Большую часть питательной ценности бананов составляет крахмал. Более 90% крахмала спелых бананов преобразуется в сахарозу, фруктозу и глюкозу, поэтому вкус становится более сладким. По сравнению с незрелыми зелеными бананами, содержание водорастворимой клетчатки в спелых бананах также относительно велико, а эффект слабительного более значителен.
Поскольку зеленые бананы содержат относительно большое количество крахмала, они не станут слаще, пока амилаза не превратит крахмал в небольшие молекулы сахара. Следовательно, зеленые бананы имеют более низкое содержание сахара и требуют больше времени для переваривания и усвоения. Тем не менее, это может помочь сбалансировать уровень сахара в крови и вызвать чувство сытости после еды.
Крахмал в зеленых бананах плохо усваивается кишечным трактом человека. Благодаря такой характеристике ученые дали этому типу крахмала название «резистентный крахмал». Резистентный крахмал помогает стабилизировать уровень сахара в крови для нашего метаболизма и может использоваться в качестве питательного вещества для клеток кишечника, чтобы защитить слизистую оболочку кишечника.
Содержание магния
Бананы также богаты магнием, который помогает усваивать кальций. Более того, он может поддерживать здоровье костей, помогать предотвращать атеросклероз и способствовать энергетическому обмену. В 100 граммах бананов содержится 32 миллиграмма магния, что эквивалентно трем киви.
Витамин В6
Помимо минералов, содержание витамина B6 в бананах также очень велико. Он не только может защитить здоровье слизистых оболочек и кожи, но и предотвратить гипертонию и анемию. Банан также содержит витамины B1 и B2, которые легко усваиваются. Группа витаминов B улучшает обмен веществ и преобразование энергии.
В настоящее время банановые чипсы производства оборудование для переработки банановых чипсов очень известны среди публики и стали обычными закусками в нашей повседневной жизни.