Картофель фри популярен во всем мире и подходит для всех возрастов. Соус для макания с разными вкусами также придает картофелю фри особый шарм. А иногда форма и текстура картофеля фри очень привлекательны. Но пандемия этого года в определенной степени затронула многие отрасли общественного питания. Так как же начать бизнес по производству картофеля фри и получить прибыль во время пандемии?
Во-первых, давайте взглянем на стратегию McDonald’s, которая идет вразрез с течением пандемии и продолжает расширять свое глобальное присутствие.
Стратегия Макдональдса в условиях пандемии
Во время пандемии многие отрасли общественного питания пострадали и понесли определенные убытки. Столкнувшись с этой ситуацией, индустрия общественного питания приняла две разные стратегии восстановления. Одним из них является повышение цены за единицу продукции. Идеальная логика, стоящая за этим, состоит в том, чтобы ожидать ответного потребления после эпидемии. Стратегия повышения цен может компенсировать потери, вызванные эпидемией, за счет увеличения потребления. Однако эксперты прогнозируют, что ответного потребления во втором полугодии не будет. Причина в том, что в первые два квартала граждане страны в основном полагались на сбережения, чтобы преодолеть трудности. После восстановления экономики доходы, полученные гражданами, сначала будут восполнены потреблением в первом полугодии.
Вторая стратегия восстановления заключается в «предоставлении премиальных скидок», и McDonald’s принял такие меры и добился больших успехов.
Почему Макдональдс так успешен?
McDonald’s рассматривает поставщиков, операторов и магазины McDonald’s как неотъемлемую часть. Все трое тесно сотрудничают и неразлучны. Тесное сотрудничество с производителями картофеля фри не только позволяет McDonald’s получать устойчивую, стабильную и высококачественную продукцию. Он также противостоит отраслевым рискам и обеспечивает стабильность объемов и цен закупок. С другой стороны, благодаря сотрудничеству с McDonald’s поставщики продукции для производства картофеля фри также могут легче получить кредитные возможности, сэкономить производственные затраты и увеличить производство. Кроме того, основные поставщики McDonald’s создали в своих сферах деятельности базы по выращиванию картофеля для контроля качества продукции картофеля у источника и снижения себестоимости производства.
Что касается логистики и транспортировки, McDonald’s оптимизировал канал распределения от производственной зоны до ресторана, сократив ненужную упаковку и транспортировку. Что касается переработки и производства, McDonald’s использует механическую очистку, очистку паром и резку водой, чтобы сократить потребление картофеля. Картофельные остатки, оставшиеся на линии по производству картофеля фри, также используются для производства биогаза и обеспечения завода экологически чистой энергией. В сфере продаж McDonald’s будет активно прислушиваться к голосам клиентов и активно использовать большие данные для усовершенствованного управления.
Благодаря такой сильной цепочке поставок McDonald’s немного пострадал от эпидемии. И это не влияет на ее планы по открытию новых магазинов по всему миру.
Преимущества инвестирования в производство картофеля фри
1. Мировой спрос высок. Картофель фри и картофельные чипсы популярны во всем мире. Это своего рода закуска, подходящая для всех возрастов.
1. Под воздействием эпидемии большое количество картофеля оказалось нетоварным. Производители картофеля фри смогут получить картофельное сырье по более низким ценам.
2. Поддержка политики нескольких стран. Под влиянием эпидемии, чтобы решить картофельный кризис, правительство Бельгии требует от граждан есть больше картофеля фри и замороженных продуктов из картофеля. Это оказало поддержку продажам картофеля фри.
Как начать бизнес по производству картофеля фри
1. Получить лицензию на производство и эксплуатацию.
2. Выберите место, близкое к источнику сырья, водоснабжению, электроснабжению, дренажной системе и целевому рынку.
3. Выбрать необходимое сырье для производства картофеля фри (пищевое масло, упаковочные материалы, картофель, солевое сырье). Выбирая картофель, следует выбирать картофель хорошего качества и рассчитывать стоимость, чтобы сократить ненужные расходы.
4. Выберите машину для приготовления картофеля фри. Вы можете выбрать небольшую машину для производства картофеля фри и автоматическую машину для переработки замороженного картофеля фри в соответствии с масштабом вашего бизнеса.
5. Производить замороженный картофель фри на продажу.
Машина для производства картофеля фри
Процесс приготовления картофеля фри: мытье и очистка, резка в машине, бланширование, обезвоживание, жарка, обезжиривание, заморозка, упаковка.
1. Машина для чистки и очистки картофеля. Щеточная чистящая машина имеет функции очистки и пилинга. Машина имеет девять щеточных вальцов и устройство для очистки остатков внизу.
2. Машина для резки картофельных фри. Режущая машина может быть оснащена режущими лезвиями разных размеров.
3. Бланшировальная машина. Бланширование помогает удалить грязь и бактерии с поверхности картофельных полосок, а также придает картофелю яркий вид.
4. Дегидратор. Дегидратор может выполнять центробежную дегидратацию картофельных полосок по времени.
5. Фритюрница для картофеля фри. Во фритюрнице используется технология разделения масла и воды для экономии масла, а температура масла одинакова, чтобы обеспечить равномерный цвет жарки.
6. Машина для обезжиривания. Маслоотделитель и дегидратор работают по одному и тому же принципу.
7. Морозильная камера для картофеля фри. Жареный картофель необходимо заморозить, чтобы он не прилип.
8. Машина для упаковки картофеля фри. Упаковочная машина может выбрать вакуумную упаковочную машину или полностью автоматическую упаковочную машину.
Taizy поставляет высококачественную машину для картофеля фри
Taizy в основном производит машины для производства картофеля фри, машины для производства картофельных чипсов и машины для производства банановых чипсов. Мы не только поставляем одну машину для переработки картофеля, но также предоставляем полуавтоматические и полностью автоматические производственные линии. В настоящее время Taizy установила отношения сотрудничества со многими странами и получила хорошие отзывы от клиентов. Мы также установили два или даже три сотрудничества со многими клиентами. Производители линий по производству картофеля фри Taizy предлагают различные производственные машины. И мы можем настроить машину в соответствии с производственными требованиями заказчика.