Las patatas fritas son populares en todo el mundo y además son aptas para todas las edades. La salsa para mojar con diferentes sabores también añade un encanto diferente a las patatas fritas. Y es que a veces la forma y textura de las patatas fritas resultan muy atractivas. Pero la pandemia de este año ha afectado hasta cierto punto a muchos sectores de la restauración. Entonces, ¿cómo se inicia un negocio de patatas fritas y se obtienen beneficios durante la pandemia?
Primero, echemos un vistazo a la estrategia de McDonald's, que va contra la corriente de la pandemia y continúa expandiendo su huella global.
La estrategia de McDonald's en la pandemia
Durante la pandemia, muchos sectores de la restauración se vieron afectados y provocaron ciertas pérdidas. Ante esta situación, la restauración ha adoptado dos estrategias de recuperación diferentes. Una es aumentar el precio unitario. La lógica ideal detrás de esto es esperar un consumo de represalia después de la epidemia. La estrategia de aumento de precios puede compensar las pérdidas causadas por la epidemia en el aumento del consumo. Sin embargo, los expertos predicen que no habrá consumo de represalia en la segunda mitad del año. La razón es que en los dos primeros trimestres, los ciudadanos nacionales dependieron principalmente del ahorro para superar las dificultades. Una vez que la economía se recupere, los ingresos obtenidos por los ciudadanos se incorporarán primero al consumo en la primera mitad del año.
La segunda estrategia de recuperación es “ofrecer descuentos en las primas”, y McDonald's ha adoptado esas medidas y ha logrado un gran éxito.
¿Por qué McDonald's tiene tanto éxito?
McDonald's considera a los proveedores, operadores y tiendas McDonald's una parte indispensable. Los tres trabajan en estrecha colaboración y son inseparables. La estrecha cooperación con los fabricantes de patatas fritas no sólo permite a McDonald's obtener productos sostenidos, estables y de alta calidad. También resiste los riesgos de la industria y garantiza la estabilidad del volumen y los precios de las adquisiciones. Por otro lado, a través de la cooperación con McDonald's, los proveedores de producción de papas fritas también pueden obtener oportunidades de préstamos más fácilmente, ahorrar costos de producción y aumentar la producción. Además, los principales proveedores de McDonald’s han establecido bases de siembra de papa en sus áreas de negocio para controlar la calidad de la producción de papa desde el origen y reducir los costos de producción.
En logística y transporte, McDonald’s optimizó el enlace de distribución desde el área de producción hasta el restaurante, reduciendo embalajes y transportes innecesarios. En términos de procesamiento y producción, McDonald's utiliza pelado mecánico, pelado con vapor y corte con agua para reducir el consumo de patatas. Los residuos de patatas que quedan en la línea de producción de patatas fritas también se utilizan para producir biogás y proporcionar energía limpia a la fábrica. En el vínculo de ventas, McDonald's escuchará activamente las voces de los clientes y utilizará activamente big data para una gestión refinada.
Gracias a una cadena de suministro tan sólida, McDonald's se ha visto ligeramente afectada por la epidemia. Y no afecta a sus planes de abrir nuevas tiendas en todo el mundo.
Ventajas de invertir en fabricacion de papas fritas
1. La demanda global es alta. Las patatas fritas y las patatas chips son populares en todo el mundo. Son una especie de snack apto para todas las edades.
1. Bajo la influencia de la epidemia, una gran cantidad de patatas no se pueden vender. Los productores de patatas fritas pueden obtener materias primas de patata a precios más bajos.
2. Apoyo a políticas multinacionales. Bajo la influencia de la epidemia, para resolver la crisis de la papa, el gobierno belga exige que los ciudadanos coman más papas fritas y alimentos congelados con papa. Esto brindó apoyo a las ventas de papas fritas.
Cómo iniciar un negocio de papas fritas
1. Obtener una licencia de producción y operación.
2. Elija una ubicación cercana al suministro de materia prima, suministro de agua, suministro de energía, sistema de drenaje y al mercado objetivo.
3. Seleccionar las materias primas necesarias para la producción de patatas fritas (aceite comestible, materiales de embalaje, patatas, materias primas de sal). A la hora de elegir patatas, conviene elegir patatas de buena calidad y calcular el coste para reducir gastos innecesarios.
4. Elija la máquina para hacer patatas fritas. Puede elegir una máquina para fabricar papas fritas a pequeña escala y una máquina procesadora automática de papas fritas congeladas de acuerdo con la escala de su negocio.
5. Producir patatas fritas congeladas para la venta.
Máquina de fabricación de patatas fritas
El proceso de elaboración de las patatas fritas es: lavado y pelado, cortadora a máquina, escaldado, deshidratado, fritura, desengrasado, congelado, envasado.
1. Máquina limpiadora y peladora de patatas. La máquina limpiadora de cepillos tiene las funciones de limpiar y pelar. La máquina dispone de nueve rodillos de cepillo y un dispositivo de limpieza de residuos en la parte inferior.
2. Máquina cortadora de papas fritas. La máquina cortadora se puede personalizar con diferentes tamaños de cuchillas de corte.
3. Máquina blanqueadora. El escaldado ayuda a limpiar la suciedad y las bacterias en la superficie de las tiras de papa y también hace que las papas luzcan brillantes.
4. Deshidratador. El deshidratador puede realizar una deshidratación centrífuga temporizada en tiras de patatas.
5. Freidora de patatas fritas. La freidora adopta tecnología de separación de aceite y agua para ahorrar aceite y la temperatura del aceite es uniforme para garantizar que el color de fritura sea uniforme.
6. Máquina desengrasante. El desaceitador y el deshidratador adoptan el mismo principio.
7. Congelador de patatas fritas. Las patatas fritas deben congelarse para evitar que se peguen.
8. Máquina envasadora de patatas fritas. La máquina envasadora puede elegir una máquina envasadora al vacío o una máquina envasadora totalmente automática.
Taizy suministra máquina para patatas fritas de alta calidad
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