Картофель обладает хорошей питательной и экономической ценностью, и он очень важен в машинах для обработки замороженного картофеля фри. Его считают четвертой по величине продовольственной культурой в мире после кукурузы, пшеницы и риса, а также крупнейшей несельскохозяйственной пищей. Картофель обладает высокой адаптивностью к условиям выращивания и высокой урожайностью, и его широко признают и продвигают такие международные организации, как Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций (ФАО). Он играет важную роль в обеспечении глобальной продовольственной безопасности, реагировании на кризис голода и содействии снижению бедности. Благодаря постоянному развитию науки и технологий и быстрому развитию инновационных продуктов, его использование становится все шире, а цепочка отрасли — длиннее.
Мировое производство картофеля развивается стабильно
С точки зрения площади посева, с 1980 года мировая площадь картофеля демонстрирует тенденцию к снижению с небольшими колебаниями. В 1990 году она снизилась до минимума в 17,6655 миллиона гектаров, а затем начала показывать тенденцию к росту. В 2000 году площадь уборки картофеля достигла пика в 208,6500 гектаров. Затем наблюдалась волатильность с тенденцией к снижению. В целом, с 1980 по 2020 год мировая площадь уборки картофеля увеличилась на 1,20%, с среднегодовым приростом 0,03%, и общее изменение было незначительным. Что касается урожайности, благодаря постоянному развитию технологий селекции и выращивания картофеля, особенно активному продвижению технологий выращивания картофеля в развивающихся странах, мировая урожайность картофеля продолжает расти. Поэтому мировое производство картофеля демонстрирует быстрый рост, и именно поэтому многие покупают машины для обработки замороженного картофеля фри для получения прибыли. В последние годы мировое производство картофеля постоянно достигает новых уровней и неоднократно устанавливает рекорды.
