Patates kızartması dünya genelinde popülerdir ve her yaştan insan için uygundur. Farklı tatlarla yapılan soslar, patates kızartmalarına farklı bir çekicilik katmaktadır. Ve bazen patates kızartmalarının şekli ve dokusu oldukça çekicidir. Ancak bu yılki pandemide, birçok yiyecek hizmeti sektörü belirli bir ölçüde etkilenmiştir. Peki, pandemide bir patates kızartması işine nasıl başlanır ve kâr elde edilir?
Öncelikle, McDonald’s’ın pandeminin akışına karşı giden ve küresel ayak izini genişletmeye devam eden stratejisine bir göz atalım.
McDonald’s’ın pandemideki stratejisi
Pandemi sırasında, birçok yiyecek hizmeti sektörü etkilendi ve belirli kayıplar yaşandı. Bu durumla karşılaşan yiyecek hizmeti sektörü, iki farklı iyileşme stratejisi benimsedi. Birincisi, birim fiyatı artırmaktır. Bunun arkasındaki ideal mantık, epidemiden sonra intikam tüketimi beklemektir. Fiyat artışı stratejisi, artan tüketimde epidemiden kaynaklanan kayıpları telafi edebilir. Ancak uzmanlar, yılın ikinci yarısında intikam tüketimi olmayacağını öngörüyor. Bunun nedeni, ilk iki çeyrekte, ulusal vatandaşların zorlukları aşmak için esasen tasarruflara dayanmasıdır. Ekonomi toparlandığında, vatandaşların elde ettiği gelir önce yılın ilk yarısındaki tüketime harcanacaktır.
İkinci iyileşme stratejisi, "premium indirimler sağlamak"tır ve McDonald’s bu tür önlemleri benimsemiş ve büyük bir başarı elde etmiştir.
McDonald’s neden bu kadar başarılı?
McDonald’s, tedarikçileri, işletmecileri ve McDonald’s mağazalarını vazgeçilmez bir parça olarak görmektedir. Üçü yakın bir şekilde çalışmakta ve ayrılmaz bir bütün oluşturmaktadır. Patates kızartması üreticileriyle yakın işbirliği, McDonald’s’ın sürekli, istikrarlı, yüksek kaliteli ürünler elde etmesini sağlamaktadır. Ayrıca, endüstri risklerine karşı koymakta ve tedarik hacmi ve fiyatlarının istikrarını sağlamaktadır. Öte yandan, McDonald’s ile işbirliği yaparak, patates kızartması üretim tedarikçileri de kredi fırsatlarını daha kolay elde edebilir, üretim maliyetlerini düşürebilir ve üretimi artırabilir. Ayrıca, McDonald’s’ın ana tedarikçileri, patates üretim kalitesini kaynağından kontrol etmek ve üretim maliyetlerini azaltmak için iş alanlarında patates ekim üsleri kurmuştur.
Lojistik ve taşımacılıkta, McDonald’s, üretim alanından restorana dağıtım bağlantısını optimize ederek gereksiz ambalaj ve taşımayı azaltmıştır. İşleme ve üretim açısından, McDonald’s, patates tüketimini azaltmak için mekanik soyma, buharlı soyma ve su kesme yöntemlerini kullanmaktadır. Patates kızartması üretim hattında kalan patates artıkları, fabrikanın temiz enerji ihtiyacını karşılamak için biyogaz üretiminde de kullanılmaktadır. Satış aşamasında, McDonald’s, müşterilerin seslerini aktif bir şekilde dinleyecek ve büyük verileri ince yönetim için aktif bir şekilde kullanacaktır.
Böyle güçlü bir tedarik zincirine sahip olduğu için, McDonald’s pandemiden hafif bir şekilde etkilenmiştir. Ve bu, dünya genelinde yeni mağazalar açma planlarını etkilememektedir.
Yatırım yapmanın avantajları patates kızartması üretimi
1. Küresel talep yüksektir. Patates kızartması ve patates cipsleri dünya genelinde popülerdir. Her yaştan insan için uygun bir atıştırmalık türüdür.
1. Pandeminin etkisi altında, büyük miktarda patates satılamaz hale gelmiştir. Patates kızartması üreticileri, patates ham maddelerini daha düşük fiyatlarla temin edebilir.
2. Çok uluslu politika desteği. Pandeminin etkisi altında, patates krizini çözmek için Belçika hükümeti vatandaşların daha fazla patates kızartması ve dondurulmuş patates gıdası tüketmesini istemektedir. Bu, patates kızartması satışları için destek sağlamıştır.
Bir patates kızartması işine nasıl başlanır
1. Bir üretim ve işletme lisansı alın
2. Hammadde tedarikine, su kaynağına, enerji kaynağına, drenaj sistemine ve hedef pazara yakın bir yer seçin.
3. Patates kızartması üretimi için gerekli ham maddeleri seçin (yenilebilir yağ, ambalaj malzemeleri, patatesler, tuz ham maddeleri). Patates seçerken, iyi kalitede patatesler seçmeli ve maliyetleri hesaplayarak gereksiz harcamaları azaltmalısınız.
4. Patates kızartması yapma makinesini seçin. İşletme ölçeğinize göre küçük ölçekli patates kızartması yapma makinesi ve otomatik dondurulmuş patates kızartması işleme makinesi seçebilirsiniz.
5. Satış için dondurulmuş patates kızartması üretin
Patates kızartması üretim makinesi gereksinimleri
Patates kızartması yapma süreci şunlardır: yıkama ve soyma, kesme makinesi, haşlama, kurutma, kızartma, yağdan arındırma, dondurma, ambalajlama.
1. Patates temizleme ve soyma makinesi. Fırça temizleme makinesi, temizleme ve soyma işlevlerine sahiptir. Makine, dokuz fırça silindiri ve alt kısımda kalıntıları temizleme cihazına sahiptir.
2. Patates kızartması kesme makinesi. Kesme makinesi, farklı boyutlarda kesme bıçakları ile özelleştirilebilir.
3. Haşlama makinesi. Haşlama, patates şeritlerinin yüzeyindeki kir ve bakterileri temizlemeye yardımcı olur ve patateslerin parlak görünmesini sağlar.
4. Kurutucu. Kurutucu, patates şeritleri üzerinde zamanlama santrifüj kurutma işlemi gerçekleştirebilir.
5. Patates kızartması kızartma makinesi. Kızartma makinesi, yağ-su ayırma teknolojisini benimseyerek yağ kullanımını tasarruflu hale getirir ve yağ sıcaklığını eşit tutarak kızartma renginin eşit olmasını sağlar.
6. Yağdan arındırma makinesi. Yağdan arındırıcı ve kurutucu aynı prensibi benimsemektedir.
7. Patates kızartması dondurucu. Kızartılmış patates kızartmaları, yapışmayı önlemek için dondurulmalıdır.
8. Patates kızartması ambalaj makinesi. Ambalaj makinesi, bir vakum ambalaj makinesi veya tam otomatik ambalaj makinesi seçebilir.
Taizy yüksek kaliteli patates kızartması makinesi tedarik etmektedir
Taizy, esas olarak patates kızartması üretim makineleri, patates cipsi üretim makineleri ve muz cipsi üretim makineleri üretmektedir. Sadece tek bir patates işleme makinesi sağlamakla kalmıyor, aynı zamanda yarı otomatik ve tam otomatik üretim hatları da sunuyoruz. Şu anda Taizy, birçok ülkeyle işbirliği ilişkileri kurmuş ve müşterilerden iyi geri dönüşler almıştır. Ayrıca birçok müşteriyle iki veya hatta üç işbirliği kurmuş durumdayız. Taizy patates kızartması üretim hattı üreticileri, çeşitli üretim çıktısı makineleri sunmaktadır. Ve makineyi müşterinin üretim gereksinimlerine göre özelleştirebiliriz.
