আলু চিপস সবসময় স্ন্যাক বাজারে জনপ্রিয়, এবং অনেক কোম্পানি নতুন আলু চিপস ডিজাইন চালিয়ে যাচ্ছে। আলু চিপসের বিশাল বৃদ্ধির সম্ভাবনাকে লক্ষ্য করে, Orion দুটি ধরণের পাতলা আলু চিপস চালু করেছে, যার মূল্য খুবই ভাল, অর্থাৎ, ক্লাসিক মূল স্বাদ এবং তাজা শসার স্বাদ। এর আগে, Orion মোটা আলু চিপস বাজারে মনোযোগ কেন্দ্রীভূত করেছিল এবং ১৩ বছর ধরে এর বৃদ্ধি বজায় রেখেছে। পেশাদার আলু চিপস প্রক্রিয়াকরণ কারখানা থাকা তাদের একটি সুবিধা।
স্ন্যাক বাজারটি শক্তিশালী চাহিদার কারণে অব্যাহতভাবে বিকশিত হচ্ছে আলু চিপসের জন্য
চীনের স্ন্যাক শিল্পের বর্তমান বার্ষিক আউটপুট মূল্য ২,২১৫.৬ বিলিয়ন ইউয়ান। আশা করা হয় যে ২০২০ সালের মধ্যে দেশীয় স্ন্যাক শিল্পের মোট আউটপুট মূল্য শীর্ষে পৌঁছাবে ৩ ট্রিলিয়ন ইউয়ান। স্ন্যাক খাবারগুলির মধ্যে, পাফড ক্যাটেগরিটি অন্যতম সবচেয়ে ক্ষুদ্র ক্যাটেগরি। সংশ্লিষ্ট তথ্য দেখায় যে ২০১৮ সালে চীনের বিস্তৃত খাদ্য বাজারের বিক্রয় পরিমাণ ছিল ১৯.৭ বিলিয়ন ইউয়ান, যা এক বছর আগে এককভাবে ৪.৯% বৃদ্ধি পেয়েছে। অনুমান করা হয় যে পরবর্তী পাঁচ বছরে, পাফড খাবারের বার্ষিক বৃদ্ধির হার প্রায় ২.৫% রাখতে পারে। দেখা যায় যে, পাফড খাবারের ক্লাসিক প্রতিনিধিত্বকারী পণ্যটির ভবিষ্যতে অনেক উন্নয়নের স্থান রয়েছে, যা আলু চিপস প্রক্রিয়াকরণ কারখানা উন্নয়নকেও উৎসাহিত করবে।
বিভিন্ন স্বাদের আলু চিপস বিকাশ করুন
বৈচিত্র্যময় ভোক্তা চাহিদার প্রেক্ষাপটে, কোম্পানিগুলিকে বিভিন্ন ধরনের আলু চিপসের বিকাশ দ্রুত করতে হবে। সুস্বাদু আলু চিপস গুরুত্বপূর্ণ। বর্তমানে, মূল স্বাদ এবং শসার স্বাদ বাজারে সর্বোচ্চ অংশীদারিত্ব করে, এবং তাদের অনেক বিশ্বস্ত অনুরাগী রয়েছে। এদিকে, ক্লাসিক এবং মূল আলু চিপস নতুন বাজারে গবেষণা ও উন্নয়ন করা হচ্ছে যাতে ভোক্তাদের বৈচিত্র্যময় চাহিদা পূরণ হয়।
ভোক্তাদের আলু চিপস কেনার কারণগুলি কী?
গবেষণায় দেখা গেছে যে, ভোক্তাদের আলু চিপস কেনার প্রভাব ফেলে এমন কারণগুলি কেবল স্বাদ নয়, বরং পণ্যের মূল্য-কার্যকারিতা। বাজারে জরিপ করলে দেখা যাবে যে, ৯০ গ্রাম আলু চিপসের মূল্য ৭০ থেকে ৭৫ গ্রাম আলু চিপসের মূল্য থেকে কিছুটা কম।
যে কোনও স্বাদের আলু চিপস উৎপাদিত হোক না কেন, পেশাদার আলু চিপস প্রক্রিয়াকরণ মেশিন অপরিহার্য। প্রতিষ্ঠানগুলোকে সরঞ্জাম কেনার সময় সমন্বিতভাবে বিবেচনা করতে হবে এবং তাদের জন্য উপযুক্ত মেশিনটি নির্বাচন করতে হবে।
