Die Installation der kleinen Pommes-Frites-Anlage von Taizy gab unserem ugandischen Kunden die Möglichkeit, Pommes Frites im kommerziellen Maßstab zu produzieren und so der wachsenden Nachfrage auf dem lokalen Markt gerecht zu werden. Ihre neu erweiterte Produktlinie erhielt positives Feedback von lokalen Restaurants und Einzelhändlern und stärkte so ihren Ruf in der Lebensmittelverarbeitungsindustrie.
Uganda customer profile for french fries business
Im Herzen Ugandas wollte ein engagierter Lebensmittelverarbeiter und Großhändler seine Geschäftstätigkeit erweitern. Mit der Mission, hochwertige verarbeitete Lebensmittel an Restaurants und Einzelhändler zu liefern, waren sie auf der Suche nach einer zuverlässigen Lösung für die Herstellung eines der beliebtesten Snacks der Welt – Pommes Frites. Hier kam die kleine Pommes-Frites-Fabrik von Taizy ins Spiel und setzte ihre Wünsche in die Realität um.
How do we meet the customers’ needs?
Unser ugandischer Kunde, ein aufstrebender Stern in der Lebensmittelverarbeitungsindustrie, betreibt eine mittelgroße Anlage, die eine Vielzahl von Lebensmitteln verarbeitet. Ihr vorrangiges Ziel war es, Pommes Frites in ihr Produktsortiment zu integrieren, da in Uganda die Nachfrage nach diesem klassischen Fast-Food-Grundnahrungsmittel wächst.
Das engagierte Team von Taizy, unterstützt durch jahrelange Erfahrung, bot eine maßgeschneiderte Lösung. Die kleine Pommes-Frites-Anlage umfasste sechs wesentliche Maschinen, die für Effizienz und Qualitätskontrolle ausgelegt sind. Die Produktionslinie des Kunden umfasste:
- Kartoffelwasch- und -schälmaschine: Dieser entscheidende erste Schritt stellte sicher, dass das Rohmaterial, Kartoffeln, gereinigt und bereit für die Verarbeitung war.
- Kartoffelschneidemaschine: Präzises Schneiden der Kartoffeln in die gewünschte Pommes-Frites-Form wurde ermöglicht, um Einheitlichkeit und Konsistenz zu gewährleisten.
- Blanchiermaschine: Diese Maschine garte die Pommes teilweise, um die Farbe zu erhalten und unerwünschte Substanzen zu entfernen, was einen hochwertigen Geschmack und ein ansprechendes Aussehen garantiert.
- Entwässerungsmaschine: Überschüssiges Wasser wurde von den blanchierten Pommes entfernt, ein wichtiger Schritt vor dem Frittieren, um Öl-Spritzer zu vermeiden.
- Fritteuse: Die Maschine, die für die Erreichung dieser goldenen, knusprigen Textur verantwortlich ist, die Pommes Frites unwiderstehlich macht.
- Entölungsmaschine: Nach dem Frittieren wurde überschüssiges Öl entfernt, was die Qualität und Haltbarkeit des Endprodukts verbesserte.
Features of the small french fries plant for Uganda
Die Kapazität von 200 kg/Stunde wurde gewählt, um den aktuellen und erwarteten Bedarf des Kunden zu decken. Es ermöglichte auch Flexibilität bei den Produktionsmengen.
Durch die Integration dieser Maschinen in eine optimierte Produktionslinie wurde sichergestellt, dass die Pommes frites eine einheitliche Größe, Form und Qualität aufwiesen. Damit wurde die Verpflichtung des Kunden erfüllt, seinen Kunden zuverlässige, qualitativ hochwertige Lebensmittelprodukte zu liefern.
