त्वरित-जमे हुए फ्राइज़ उत्पादन लाइन की संपूर्ण उत्पादन प्रक्रिया डिज़ाइन योजना ने हजारों आलू उत्पाद प्रोसेसरों को भारी मुनाफा प्राप्त करने में मदद की है। कुछ हद तक, त्वरित जमे हुए फ्रेंच फ्राइज़ प्रसंस्करण व्यवसाय ने भी आलू उद्योग के विशाल विकास को बढ़ावा दिया है।
त्वरित-जमे हुए फ्रेंच फ्राइज़ उद्योग तेजी से क्यों विकसित हो रहा है?
आलू दुनिया की चौथी सबसे महत्वपूर्ण खाद्य फसल है। जैसे-जैसे लोगों की आहार संबंधी ज़रूरतें पूर्ण होने से लेकर अच्छा खाने तक में बदल जाती हैं, हालांकि मुख्य भोजन के रूप में आलू की कार्यक्षमता कमजोर हो रही है, आलू के गहरे प्रसंस्कृत उत्पाद अधिक से अधिक आम होते जा रहे हैं।
सभी प्रकार के खाना पकाने में, जैसे तलना, भूनना, स्टू करना, भूनना और उबालना, आलू कुरकुरा या नरम हो सकते हैं, जो लोगों को एक अनोखी "जीभ की नोक के लिए दावत" दे सकते हैं।
उनमें से, कुरकुरे आलू के चिप्स और फ्रेंच फ्राइज़ ने लोगों की स्वाद कलियों पर कब्जा कर लिया। तेजी से जमे हुए फ्रेंच फ्राइज़ धीरे-धीरे फास्ट फूड रेस्तरां में एक बहुत ही आम नाश्ता बन गए हैं।
शीघ्र जमे हुए फ्रेंच फ्राइज़ की वर्तमान बाज़ार स्थिति
It is reported that in North America, Europe and other regions where fast food culture is prevalent, the total sales share of frozen potatoes once reached about 60%, which is enough to imagine how strong people’s preference for potatoes is.
मेरे देश में 80 मिलियन म्यू से अधिक के स्थिर आलू रोपण क्षेत्र के साथ एक महत्वपूर्ण उत्पादन क्षेत्र के रूप में, हाल के वर्षों में, लोगों की उपभोग अवधारणाओं में बदलाव और खाद्य प्रसंस्करण उद्योग के तेजी से विकास जैसे कारकों के लिए धन्यवाद, बिक्री हिस्सेदारी तेज़ और स्वादिष्ट भोजन की ज़रूरतों को पूरा करने वाले जमे हुए आलू की मात्रा एक साथ बढ़ रही है।
इसमें कोई संदेह नहीं है कि जमे हुए आलू का एक बड़ा बाजार है। हाल के वर्षों में खाद्य प्रसंस्करण उद्योग के मशीनीकरण, स्वचालन और बुद्धिमत्ता में त्वरित परिवर्तन और उन्नयन के साथ, जमे हुए आलू उद्योग के तेजी से विकास ने सहायक मशीनीकृत उपकरणों के समर्थन की भी शुरुआत की है। औद्योगिक जमे हुए फ्राइज़ उत्पादन लाइन वर्तमान में बाजार में सबसे लोकप्रिय है।
आलू उद्योग के विकास को बढ़ावा देने में फ्रोज़न फ्राइज़ उत्पादन लाइन की भूमिका
सामान्यतया, फ्रोजन फ्राइज़ उत्पादन लाइन में सफाई, छीलना, छंटाई, काटना, ब्लैंचिंग, फ्राइंग, प्री-कूलिंग, त्वरित-फ्रीजिंग, पैकेजिंग और अन्य प्रक्रियाएं शामिल हैं। स्वचालित सफाई उपकरण, छीलने वाले उपकरण और काटने वाले उपकरण के अनुप्रयोग के साथ, आलू प्रसंस्करण कार्यशाला पहले से ही एक नया रूप ले चुकी है। जब मशीन व्यवस्थित तरीके से चल रही होती है, तो पूरे आलू को खिलाने से लेकर अंतिम प्रसंस्करण तक बहुत अधिक मैन्युअल भागीदारी की आवश्यकता नहीं होती है, और उत्पादन क्षमता में काफी सुधार किया जा सकता है।
इसके अलावा, चूंकि फैक्ट्री उत्पादन के लिए उपयुक्त सुरंग-प्रकार के त्वरित-फ्रीजिंग उपकरण जमे हुए फ्रेंच फ्राइज़ को उच्च निरंतरता, बड़े पैमाने पर उत्पादन, तेज फ्रीजिंग गति और उच्च गुणवत्ता वाले त्वरित-जमे हुए उत्पादों का एक मोड लाते हैं, जमे हुए आलू उद्योग का उदय होता है ठोस आधार तकनीकी सहायता।
