त्वरित-जमे हुए फ्राइज़ उत्पादन लाइन की संपूर्ण उत्पादन प्रक्रिया डिज़ाइन योजना ने हजारों आलू उत्पाद प्रोसेसरों को भारी मुनाफा प्राप्त करने में मदद की है। कुछ हद तक, त्वरित जमे हुए फ्रेंच फ्राइज़ प्रसंस्करण व्यवसाय ने भी आलू उद्योग के विशाल विकास को बढ़ावा दिया है।
त्वरित-जमे हुए फ्रेंच फ्राइज़ उद्योग तेजी से क्यों विकसित हो रहा है?
The potato is the fourth most important food crop in the world. As people’s dietary needs change from being full to eating well, although the functionality of potatoes as a staple food is weakening, deep-processed products of potatoes are becoming more and more common.
In all kinds of cooking, such as frying, frying, stewing, frying and boiling, potatoes can be crispy or soft, which can bring people a unique “feast for the tip of the tongue”.
Among them, crispy potato chips and French fries captured people’s taste buds. Quick-frozen French fries have gradually become a very common snack in fast food restaurants.
शीघ्र जमे हुए फ्रेंच फ्राइज़ की वर्तमान बाज़ार स्थिति
यह बताया गया है कि उत्तरी अमेरिका, यूरोप और अन्य क्षेत्रों में जहां फास्ट फूड संस्कृति प्रचलित है, कुल बिक्री हिस्सेदारी जमे हुए आलू once reached about 60%, which is enough to imagine how strong people’s preference for potatoes is.
As an important production area with a stable potato planting area of more than 80 million mu in my country, in recent years, thanks to factors such as changes in people’s consumption concepts and the rapid development of the food processing industry, the sales share of frozen potatoes that meet the needs of fast and delicious food is growing simultaneously.
इसमें कोई संदेह नहीं है कि जमे हुए आलू का एक बड़ा बाजार है। हाल के वर्षों में खाद्य प्रसंस्करण उद्योग के मशीनीकरण, स्वचालन और बुद्धिमत्ता में त्वरित परिवर्तन और उन्नयन के साथ, जमे हुए आलू उद्योग के तेजी से विकास ने सहायक मशीनीकृत उपकरणों के समर्थन की भी शुरुआत की है। औद्योगिक जमे हुए फ्राइज़ उत्पादन लाइन वर्तमान में बाजार में सबसे लोकप्रिय है।
आलू उद्योग के विकास को बढ़ावा देने में फ्रोज़न फ्राइज़ उत्पादन लाइन की भूमिका
सामान्यतया, फ्रोजन फ्राइज़ उत्पादन लाइन में सफाई, छीलना, छंटाई, काटना, ब्लैंचिंग, फ्राइंग, प्री-कूलिंग, त्वरित-फ्रीजिंग, पैकेजिंग और अन्य प्रक्रियाएं शामिल हैं। स्वचालित सफाई उपकरण, छीलने वाले उपकरण और काटने वाले उपकरण के अनुप्रयोग के साथ, आलू प्रसंस्करण कार्यशाला पहले से ही एक नया रूप ले चुकी है। जब मशीन व्यवस्थित तरीके से चल रही होती है, तो पूरे आलू को खिलाने से लेकर अंतिम प्रसंस्करण तक बहुत अधिक मैन्युअल भागीदारी की आवश्यकता नहीं होती है, और उत्पादन क्षमता में काफी सुधार किया जा सकता है।
इसके अलावा, चूंकि फैक्ट्री उत्पादन के लिए उपयुक्त सुरंग-प्रकार के त्वरित-फ्रीजिंग उपकरण जमे हुए फ्रेंच फ्राइज़ को उच्च निरंतरता, बड़े पैमाने पर उत्पादन, तेज फ्रीजिंग गति और उच्च गुणवत्ता वाले त्वरित-जमे हुए उत्पादों का एक मोड लाते हैं, जमे हुए आलू उद्योग का उदय होता है ठोस आधार तकनीकी सहायता।