खाद्य प्रसंस्करण उद्योग में, बैचों में शकरकंद के प्रसंस्करण के लिए एक कुशल शकरकंद स्लाइसिंग मशीन की आवश्यकता होती है। चूंकि काटने के लिए रसोई के चाकू का उपयोग करने की पारंपरिक विधि असमान स्लाइस मोटाई के साथ अक्षम है। स्वचालित शकरकंद काटने की मशीन एक पेशेवर समाधान है। शकरकंद स्लाइसर मशीन की संरचना कॉम्पैक्ट है, उत्पादन क्षमता उच्च है और इसे संचालित करना आसान है। शकरकंद स्लाइसर का व्यापक रूप से सब्जी प्रसंस्करण उद्योग और खाद्य उद्योग में उपयोग किया जाता है। शकरकंद कटर मशीन बहुउद्देश्यीय और लागत प्रभावी है (जिसे इसका नाम भी दिया गया है)। केले काटने की मशीन) जो मूली, आलू, तारो, कसावा, कमल की जड़, केले, केले आदि को काट सकता है।
शकरकंद का उपयोग
शकरकंद में उच्च पोषण मूल्य और स्वादिष्ट स्वाद होता है। शकरकंद एक कम वसा, कम कैलोरी, उच्च फाइबर वाला भोजन है, जो विभिन्न विटामिन और ट्रेस तत्वों से भरपूर है, और पोषण विशेषज्ञों द्वारा इसे "सबसे अधिक पोषण संतुलित स्वास्थ्य खाद्य पदार्थों में से एक" कहा जाता है। आम शकरकंद कई प्रकार के होते हैं। उदाहरण के लिए, उच्च उपज और उच्च स्टार्च वाले शकरकंद का उपयोग मुख्य रूप से स्टार्च कच्चे माल के रूप में किया जाता है। ताज़ी सब्जियों के प्रकार शकरकंद का उपयोग सूखे शकरकंद, आलू की चटनी, डिब्बाबंद भोजन, तले हुए शकरकंद के चिप्स या फ्राइज़ बनाने और प्राकृतिक रंग निकालने के लिए किया जाता है। साधारण शकरकंद के पोषक तत्वों के अलावा, स्वास्थ्यवर्धक शकरकंद स्वास्थ्यवर्धक भोजन के लिए सेलेनियम और एंथोसायनिन से भी भरपूर होते हैं।
शकरकंद चिप्स प्रसंस्करण व्यवसाय की संभावनाएँ
शकरकंद ग्रामीण क्षेत्रों में आम आर्थिक फसलों में से एक है। यह न केवल पौष्टिक है बल्कि आधुनिक समाज की आहार और स्वास्थ्य देखभाल आवश्यकताओं को भी पूरा करता है। अब शकरकंद जनता की मेज का दैनिक भोजन बन गया है और बाजार में शकरकंद की मांग साल दर साल बढ़ती जा रही है। खाद्य प्रसंस्करण उद्योग के विकास के कारण, कच्चे माल के रूप में शकरकंद का उपयोग करने वाले खाद्य पदार्थ अधिक से अधिक प्रचुर मात्रा में होते जा रहे हैं। शकरकंद स्लाइसिंग मशीन का उद्भव विभिन्न शकरकंद स्नैक्स के उत्पादन को बढ़ावा देता है। आम शकरकंद स्नैक्स में शकरकंद फ्राई, शकरकंद चिप्स, तले हुए शकरकंद चिप्स, शकरकंद चिप्स और अन्य स्नैक्स शामिल हैं, जो उपभोक्ताओं के बीच बहुत लोकप्रिय हैं।
शकरकंद के टुकड़े 
मीठे आलू के चिप्स
शकरकंद काटने की मशीन का लाभ
शकरकंद चिप्स प्रसंस्करण व्यवसाय में शामिल होने के लिए, उच्च प्रदर्शन वाली एक औद्योगिक आलू स्लाइसिंग मशीन एक बड़ी मदद हो सकती है। इलेक्ट्रिक आलू काटने की मशीन की मुख्य विशेषताएं निम्नलिखित हैं।
- व्यापक अनुप्रयोग, और विभिन्न कच्चे माल के अनुकूल विभिन्न प्रकार के फीडिंग पोर्ट। जड़ वाली सब्जियों और फलों को काटने के लिए उपयुक्त, जैसे आलू, मूली, खीरा, कसावा, तारो, केला, केला, आदि।
- शकरकंद काटने की मशीन में उचित डिज़ाइन, कम शोर, सरल संचालन और आसान सफाई है।
- कटर का सिर चिकना होता है, कटर के सिर का व्यास बड़ा होता है, और काटने की दक्षता अधिक होती है,
- स्लाइस एक समान हैं और स्लाइस की मोटाई 1-8 मिमी की सीमा के भीतर समायोजित की जा सकती है। कटे हुए शकरकंद के स्लाइस आकार में पूर्ण, कटी हुई सतह पर चिकने और मोटाई में एक समान होते हैं।
- ब्लेड उच्च गुणवत्ता वाले स्टील से बने होते हैं, जो टिकाऊ होते हैं। खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता सुनिश्चित करने के लिए भोजन के संपर्क में आने वाली सामग्री खाद्य-ग्रेड स्टेनलेस स्टील है।
शकरकंद काटने की मशीन का उपयोग और सावधानियां
- यह सुनिश्चित करने के लिए कि मशीन स्थिर, विश्वसनीय है और हिलती नहीं है, शकरकंद स्लाइसर मशीन को समतल कार्य स्थल पर रखें।
- सावधानीपूर्वक जांच करें कि फ़ीड पोर्ट में विविध वस्तुएं हैं या नहीं, और यदि विदेशी वस्तुएं हैं तो उन्हें साफ़ करें। जांचें कि क्या उपयोग के दौरान फास्टनर ढीले हैं और क्या स्विच सर्किट क्षतिग्रस्त है।
- सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए, इसे विश्वसनीय रूप से ग्राउंड किया जाना चाहिए, और पावर कनेक्टर को लीकेज प्रोटेक्टर से सुसज्जित किया जाना चाहिए।
- जब मशीन काम कर रही हो, तो मशीन में हाथ डालना सख्त मना है, और प्रसंस्करण के दौरान गीले हाथों से स्विच न दबाएं।
- सफाई और निराकरण से पहले, मशीन को रोकने के लिए पहले बिजली काट दें।
- बियरिंग को नियमित रूप से ग्रीस के साथ जोड़ा जाता है।
- उपयोग की प्रक्रिया में, यदि कोई असामान्य स्थिति होती है, तो बिजली स्विच को तुरंत बंद कर दिया जाना चाहिए, और गलती समाप्त होने के बाद इसे सामान्य रूप से काम करने के लिए फिर से शुरू किया जाना चाहिए।
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