Taizy の小型フライドポテト工場の設置により、ウガンダの顧客はフライドポテトを商業規模で生産できるようになり、地元市場での需要の高まりに応えられるようになりました。新しく拡張された製品ラインは地元のレストランや小売店から肯定的なフィードバックを受け、食品加工業界での評判が高まりました。
Uganda customer profile for french fries business
ウガンダの中心部では、専門の食品加工業者と卸売業者が事業の拡大を目指していました。高品質の加工食品をレストランや小売店に届けるという使命を持った彼らは、世界で最も愛されているスナックの 1 つであるフライド ポテトを製造するための信頼できるソリューションを探していました。ここで、Taizy の小さなフライドポテト工場が登場し、彼らの願望を現実に変えました。
How do we meet the customers’ needs?
食品加工業界の新星であるウガンダのクライアントは、さまざまな食品を加工する中規模の施設を運営しています。彼らの主な目的は、ウガンダにおけるこの古典的なファストフードの定番に対する需要の高まりを考慮して、自社の製品ラインにフライドポテトを組み込むことでした。
Taizyの専任チームは、長年の経験を活かして、カスタマイズされたソリューションを提供しました。小型フライドポテト工場には、効率と品質管理のために設計された6つの必須機械が含まれていました。クライアントの生産ラインには次のものが含まれていました：
- ポテト洗浄・皮むき機：この重要な最初のステップにより、生の材料であるポテトが洗浄され、加工の準備が整いました。
- ポテトカッティングマシン：ポテトを希望のフレンチフライの形に正確に切ることができ、均一性と一貫性が保証されました。
- ブランチングマシン：この機械はフライを部分的に調理し、色を維持し、不要な物質を取り除くことで、高品質の味と外観を保証しました。
- 脱水機：ブランチングされたフライから余分な水分を取り除く重要なステップで、油の飛び散りを防ぎます。
- ディープフライヤー：フレンチフライを魅力的にする黄金色でクリスピーな食感を実現する機械です。
- 脱油機：揚げた後、余分な油が取り除かれ、最終製品の品質と保存期間が向上しました。
Features of the small french fries plant for Uganda
クライアントの現在および予想される需要を満たすために、200kg/時間の能力が選択されました。また、生産量の柔軟性も可能になりました。
これらの機械を合理化された生産ラインに統合することで、フライドポテトのサイズ、形状、品質が一貫したものになることが保証されました。これは、信頼できる高品質の食品を顧客に届けるというクライアントの取り組みに応えました。
