France is one of the world’s largest potato-growing countries. The current annual potato production is 160,000 tons, which is expected to reach 200,000 tons within five years. Small scale frozen french fries production line is popular equipment for individuals to start a business since most people there like to eat French fries. Bernard Quere, general manager of the French Potato Planting Federation, accepted an exclusive interview with World Potato Market magazine and told reporters about the development plan and market strategy of potato industry in the next few years.
Reporter:How is the French potato industry planned in the next few years?
BQ: 短期的には、ジャガイモの作付け生産量を増やし、5～6 年以内に平均年間生産量 200,000 トンの目標を達成します。私たちは、肥沃な土壌と高品質の植物検疫の厳格な管理に基づいて実施されるフランス産ジャガイモ植林プログラムを非常に重視します。フランスのジャガイモ生産者は、害虫や病気のリスクを避けるために、輪作に十分な土地を持たなければなりません。有害な生物を隔離することも必要です。この点において、私たちはオランダ企業と協力してパートナーシップを強化していきます。ジャガイモ栽培において世界的に有力な国であるオランダは、ヨーロッパへの輸出を拡大するためにフランスの栽培者に依存することができます。
Reporter:How to treat the potato planting market in Europe?
BQ: デンプンとフライドポテト市場は比較的標準化されているため、中期予測が可能です。しかし、フランス政府が2年前に安全なポテト植栽プログラムの実施を発表して以来、フランスの新鮮なポテト市場には多くの不確実性が生じています。このプランでは、農家が適切な品種を選んで栽培することができますが、農家が栽培したポテトのほとんどは認証されておらず、公式に監視されていません。これらのポテトは伝統的な商品販売所で販売されているため、人々はそれが新鮮なポテト市場や小規模な冷凍フライドポテト生産ラインで作られたフライドポテトに影響を与えるのではないかと心配しています。
Reporter: What are your expectations for the next production season?
BQ: より良い生産シーズンを迎えられることを願っています。これは確実に今年よりも良いです。フライドポテトの単位収量は減少しており、一部の市場でポテトの販売に影響を与える品質問題があります。私たちは上記の影響を注視し、ポテト加工企業が高品質のフライドポテトを生産するためにフライドポテト加工ラインの品質を厳格に管理することを奨励します。
