原料となるジャガイモは、 ポテトチップス加工機。ジャガイモは低温を好みます。緩くて通気性があり、涼しく湿った土壌環境で生育する必要があります。塊茎の生育に適した温度は16℃～18℃です。現地の温度が 25 ℃ を超えると、塊茎は成長を停止します。茎や葉の生育に適した温度は15℃～25℃で、39℃を超えると生育が止まります。
ポテトチップス加工機では、すべてのジャガイモがそれに適しているわけではありません。したがって、ユーザーは適切なジャガイモを選択する必要があります。ジャガイモの種類には何があるの？
ジャガイモの簡単な分類
1. 色: 白、黄、赤、紫。
2. 形状: 円形、楕円形、長いチューブ
3. 塊茎の成熟期：早生、中生、晩生。出芽から塊茎が成熟するまでの日数は、それぞれ50〜70日、80〜90日、100日以上である。
5. 塊茎の休眠期間の長さ: 休眠期間なし、短い休眠期間 (約 1 か月)、長い休眠期間 (3 か月以上)
ジャガイモの種類ごとの特徴をご紹介します
タイプ 1
塊茎の乾物含有量は 19-23% で、還元糖は 0.2% です。その苗木は干ばつや浸水に強くなく、特に浸水に敏感です。透水性の高い砂地を好みます。疫病にかかりやすいです。 生産条件の違いにより出力レベルは大きく異なります。
この種のジャガイモは高地の乾燥地帯での栽培に適していますが、霜が降りない期間が長く高温の地域には適していません。
タイプ 2
その形状は円形と楕円形の間で、皮膚はわずかに網目状になっています。大きなジャガイモは中が空洞になっていることが多く、でんぷんが豊富に含まれています。ポテトチップスの生産ラインに非常に適しており、調理後に食べることもできます。植物は強くて直立しており、大きくて粗い緑色の葉を持っています。 花冠はラベンダー色です。水分含有量が高く、成長期間は90日です。
タイプ 3
塊茎は楕円形で、滑らかな肌をしています。肌は淡い黄色です。 休眠期間は短く、味の良い保存に対してより耐性があります。植物は疫病にかかりやすいですが、早熟なので回避できます。秋から冬の植え付けに適しています。
タイプ 4
発芽から収穫まで96日かかります。草型は直立性で、茎葉は緑色です。ジャガイモの粒は長方形で、ジャガイモが凝縮されています。
タイプ5
この種類のジャガイモは、大きな塊茎を持つ水浸しに強いです。
タイプ6
塊茎は扁円形で皮が黄色で、疫病に対する高い耐性を持っています。食味が良く、夏まきに適しています。
タイプ 7
塊茎は平らな卵形で、滑らかな皮を持ち、中くらいの大きさです。でんぷんは高品質で、食品加工産業に適しています。
