ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈസ് ഫ്രയർ മെഷീന്റെ വികസന പ്രവണത

വറുത്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ അതിൻ്റെ ക്രിസ്പി ആയ രുചി, സുഗന്ധം, വിശപ്പ് വർദ്ധിപ്പിക്കാനുള്ള കഴിവ് എന്നിവ കാരണം ആളുകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, പരമ്പരാഗത വറുക്കൽ രീതികളിലൂടെ സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ദോഷങ്ങളും, ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈസ് ഫ്രയർ മെഷീൻ്റെ ഊർജ്ജ ഉപഭോഗ പ്രശ്നങ്ങളും വ്യാപകമായ ശ്രദ്ധ ആകർഷിച്ചിട്ടുണ്ട്. അതിനാൽ, വറുക്കൽ സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ വികസനവും ഫ്രയർ മെഷീൻ്റെ മെച്ചപ്പെടുത്തലും മുകളിൽ പറഞ്ഞ രണ്ട് പ്രശ്നങ്ങൾ പരിഹരിക്കുന്നതിനെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയായിരിക്കണം.

ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈസ് ഫ്രയിംഗ് മെഷീന്റെ പ്രയോഗം

സമീപ വർഷങ്ങളിൽ, ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിൻ്റെ അതിവേഗ വികാസത്തോടെ, വറുത്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ കുട്ടികളുടെ ഭക്ഷണങ്ങൾ, ഫാസ്റ്റ് ഫുഡുകൾ, ഇറച്ചി ഫില്ലിംഗുകൾ, ഡീപ്-ഫ്രോസൺ ഭക്ഷണങ്ങൾ, മൈക്രോവേവ് ഭക്ഷണങ്ങൾ, പാസ്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവയിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നു. ഫുഡ് ഫ്രൈയിംഗ് സാങ്കേതികവിദ്യ തുടർച്ചയായി മെച്ചപ്പെടുന്നു. ഉൽപാദനത്തിൻ്റെ തോത് തുടർച്ചയായി വികസിപ്പിക്കപ്പെട്ടു, കൂടാതെ ഫ്രൈസ് ഫ്രൈയിംഗ് മെഷീൻ ഒരു വ്യവസ്ഥാപിതവും ബുദ്ധിപരവുമായ ദിശയിലേക്ക് മുന്നോട്ട് പോകുന്നു.

അവയിൽ, സാധാരണ തുടർച്ചയായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വറുക്കുന്ന യന്ത്രം 1980-കളിൽ ലളിതമായ രൂപത്തിൽ നിന്ന് ആധുനിക ബുദ്ധിപരമായ രൂപത്തിലേക്ക് വികസിച്ചു. വറുക്കുന്നതിനുള്ള വീതി 250mm, 400mm, 600mm, 800mm തുടങ്ങിയവയും, വറുക്കുന്നതിനുള്ള നീളം 2.5m, 4m, 6m, 8m തുടങ്ങിയവയും ആണ്. കൂടാതെ, ചൂടാക്കാനുള്ള രീതികളിൽ വൈദ്യുത ചൂടാക്കലും ഗ്യാസ് ചൂടാക്കലും ഉൾപ്പെടുന്നു.

ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈസ് ഫ്രയർ മെഷീന്റെ വെല്ലുവിളി

നിലവിൽ, നിലവിലുള്ള മിക്ക പൊട്ടറ്റോ ഫ്രൈയിംഗ് മെഷീനുകളും പ്രധാനമായും ഇലക്ട്രിക് ഹീറ്റിംഗ് രൂപത്തിലാണ്. ഇത് ധാരാളം വൈദ്യുതി ഉപയോഗിക്കുന്നു, പ്രത്യേകിച്ചും വലിയ കണ്ടിന്യൂസ് ഫ്രയർ മെഷീൻ, ഇത് വൈദ്യുതിയുടെ വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന തീവ്രമായ ഉപയോഗം കാരണം ഇന്ന് പുതിയ വെല്ലുവിളികൾ ഉയർത്തിയിട്ടുണ്ട്.

സംസ്കരണത്തിന് ശേഷം, എണ്ണയുടെ ഭൂരിഭാഗവും സ്വാഭാവികമായി തണുക്കുന്നു. അടുത്ത സംസ്കരണ സമയത്ത് ആളുകൾ ഇത് വീണ്ടും ചൂടാക്കുന്നു, ഇത് ധാരാളം താപ ഊർജ്ജം ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഭാവിയിൽ ഗ്യാസ് ഉപയോഗിച്ച് പ്രവർത്തിക്കുന്ന ഫ്രയർ യന്ത്രങ്ങളുടെയും കൽക്കരി ഉപയോഗിച്ച് പ്രവർത്തിക്കുന്ന ഫ്രയറുകളുടെയും ഉപയോഗം ശക്തിപ്പെടുത്തണം. വൈദ്യുതി ഒഴികെയുള്ള മറ്റ് ഊർജ്ജ സ്രോതസ്സുകളുടെ മെച്ചപ്പെടുത്തലും വികസനവും ശക്തിപ്പെടുത്തേണ്ടതും ആവശ്യമാണ്.

ഊർജ്ജത്തിന്റെ ഫലപ്രദമായ ഉപയോഗത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വറുക്കുന്ന യന്ത്രത്തിന്റെ രൂപകൽപ്പനയിൽ താപ ഇൻസുലേഷൻ ഉപകരണങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കുന്നത് പരിഗണിക്കണം, അങ്ങനെ സംസ്കരണത്തിന് ശേഷമുള്ള ചൂടുള്ള എണ്ണയ്ക്ക് ചൂട് നിലനിർത്താനും ഊർജ്ജനഷ്ടം കുറയ്ക്കാനും കഴിയും.

ഫ്രയർ മെഷീന്റെ പ്രവണത

നമ്മൾ ഹരിത വറക്കലിനെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും വറുത്ത ഭക്ഷണങ്ങളിലെ അക്രിലമൈഡ് പോലുള്ള വിഷ പദാർത്ഥങ്ങൾ കുറയ്ക്കുകയും വേണം. വറക്കുന്ന രീതിയെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, വാക്വം വറക്കൽ സാങ്കേതികവിദ്യ പരമാവധി സ്വീകരിക്കണം. ഫ്രൈസ് വറക്കുന്ന യന്ത്രങ്ങളെ സംബന്ധിച്ച്, നമ്മൾ പ്രധാനമായും വാട്ടർ ഫിൽട്ടർ ഫ്രെയറും വാക്വം ഫ്രെയറും ഉപയോഗിക്കണം.

ഭാവിയിൽ, വാക്വം വറക്കൽ സാങ്കേതികവിദ്യയുടെയും എണ്ണ-വെള്ളം കലർന്ന വറക്കൽ സാങ്കേതികവിദ്യയുടെയും ഗവേഷണവും വികസനവും കൂടുതൽ ശക്തിപ്പെടുത്തണം. അതേസമയം, അനുബന്ധ വറക്കൽ യന്ത്രങ്ങൾ മെച്ചപ്പെടുത്തേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.