നിലവിൽ, ഉയർന്ന പോഷകമൂല്യമുള്ള വാഴപ്പഴങ്ങൾക്ക് ആളുകൾ ശ്രദ്ധ നൽകാൻ തുടങ്ങി. വാഴപ്പഴം ചിപ്സ് സംസ്കരണ യന്ത്രം ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച വാഴപ്പഴം കഷ്ണങ്ങൾ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ അനുയോജ്യമായ ലഘുഭക്ഷണമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. അവ പോഷകങ്ങളെ 4 മടങ്ങ് വരെ സാന്ദ്രീകരിക്കുന്നു, ഇത് കുടലിന് സഹായിക്കുകയും, നീർവീക്കം ഇല്ലാതാക്കുകയും, മെറ്റബോളിസം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഉണക്കിയ ശേഷം, പോഷകങ്ങൾ കൂടുതൽ സാന്ദ്രീകൃതമാകുന്നു. പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, നാരുകൾ എന്നിവ 4 മടങ്ങ് വർദ്ധിക്കുന്നു
വാഴപ്പഴം കഷ്ണങ്ങൾ ഉണക്കിയ വാഴപ്പഴമാണ്, അതിന്റെ രൂപം വരണ്ടതായി കാണപ്പെടുന്നു. പോഷകങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെട്ടിട്ടുണ്ടോ എന്ന് സംശയിച്ചേക്കാം. എന്നിരുന്നാലും, ഉണക്കൽ പ്രക്രിയ വെള്ളം നീക്കം ചെയ്യുകയും പോഷകങ്ങൾ 4 മടങ്ങ് സാന്ദ്രീകരിക്കപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം തുടങ്ങിയ ധാതുക്കൾ. ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, നാരുകളുടെ വർദ്ധനവ് വളരെ ശ്രദ്ധേയമാണ്.
വാഴപ്പഴം നാരുകൾ ധാരാളമടങ്ങിയ ഒരു പഴമാണ്. ഉണക്കി സാന്ദ്രീകരിച്ച ശേഷം, നാരുകളുടെ അളവ് 4 മടങ്ങ് വർദ്ധിക്കുന്നു. ഇത് വയറുനിറഞ്ഞ അനുഭവം നൽകുന്നു എന്ന് മാത്രമല്ല, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും ഇത് ഉപയോഗിക്കാം. ഇത് കുടലിന്റെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താനും, മലബന്ധം ഇല്ലാതാക്കാനും, ശരീരത്തിൽ നിന്ന് വിഷവസ്തുക്കളെ പുറന്തള്ളാനും സഹായിക്കുന്നു.
നീർവീക്കം ഇല്ലാതാക്കുക
100 ഗ്രാം വാഴപ്പഴത്തിൽ 360 മില്ലിഗ്രാം പൊട്ടാസ്യം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് 3 ആപ്പിളിന് തുല്യമാണ്. ഉണക്കിയ ശേഷം, പൊട്ടാസ്യം ഉള്ളടക്കം കൂടുതൽ വർദ്ധിക്കുന്നു. ശരീരത്തിൽ അടിഞ്ഞുകൂടിയ വെള്ളം പുറന്തള്ളാൻ പൊട്ടാസ്യത്തിന് കഴിയും, നീർവീക്കം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിൽ ഇതിന് വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട സ്വാധീനമുണ്ട്. കൂടാതെ, ഇത് ഹൃദയത്തെയും പേശികളെയും നിയന്ത്രിക്കാനും രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി നിലനിർത്താനും നല്ല ആരോഗ്യം നൽകാനും സഹായിക്കും.
ആർട്ടീരിയോസ്ക്ലെറോസിസ് തടയൽ
വാഴപ്പഴത്തിൽ മഗ്നീഷ്യവും ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് കാൽസ്യം ആഗിരണം ചെയ്യാനും എല്ലുകളുടെ ആരോഗ്യം നിലനിർത്താനും സഹായിക്കും. ഇത് രക്തധമനികളിൽ കൊഴുപ്പടിയുന്നത് തടയാനും ഊർജ്ജ ഉപാപചയം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കും. 100 ഗ്രാം വാഴപ്പഴത്തിൽ 32 മില്ലിഗ്രാം മഗ്നീഷ്യവും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
വാഴപ്പഴം ചിപ്സ് സ്വയം എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?
പ്രൊഫഷണൽ വാഴപ്പഴം ചിപ്സ് സംസ്കരണ യന്ത്രം, ഉപയോഗിച്ച് വാണിജ്യ വാഴപ്പഴം ചിപ്സുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നു, ഇത് വീട്ടിൽ നിർമ്മിക്കാനും എളുപ്പമാണ്. നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കേണ്ടത് വാഴപ്പഴം മാത്രമാണ്. സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ നിന്ന് വാഴപ്പഴം കഷ്ണങ്ങൾ വാങ്ങുന്നതിനേക്കാൾ വിലകുറഞ്ഞതും ആകാം.
ഘട്ടം 1
വാഴപ്പഴം തൊലി കളഞ്ഞ് വട്ടത്തിൽ അരിയുക.
ഘട്ടം 2
വാഴപ്പഴത്തിലെ ഈർപ്പം ബാഷ്പീകരിക്കാൻ ഓവൻ ഉപയോഗിക്കുക. വാഴപ്പഴം ചൂട് പ്രതിരോധിക്കുന്ന ഒരു പാത്രത്തിൽ വെച്ച്, ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ വിരിച്ച്, വാഴപ്പഴം കഷ്ണങ്ങൾ ഭംഗിയായി ക്രമീകരിക്കുക.
ശ്രദ്ധിക്കുക: അവ പരസ്പരം ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ നിശ്ചിത ദൂരം പാലിക്കണം.
താപനില 120 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ സജ്ജമാക്കുക, അര മണിക്കൂർ വറുക്കുക.
ഘട്ടം 3
വെള്ളം ബാഷ്പീകരിച്ച ശേഷം, ഓവനിൽ വെച്ച് തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
