Pisang kaya dengan nutrien dan mempunyai manfaat besar untuk tubuh manusia. Dan pisang ditanam di kawasan yang luas di seluruh dunia. Dengan peningkatan kawasan penanaman dan pengeluaran pisang, permintaan dan penawaran pisang segar tidak dapat dipadankan sepenuhnya. Oleh itu, dalam beberapa tahun kebelakangan ini, pelbagai pisang yang diproses secara mendalam telah muncul. Makanan pisang yang diproses ini juga sangat popular. Dengan populariti produk pemprosesan pisang, mesin pemprosesan pisang secara beransur-ansur muncul di pasaran.
Persekitaran penanaman pisang dan kawasan penanaman di seluruh dunia
Pisang suka iklim panas dan lembap. Ia berkembang subur di tanah yang dalam, tanah longgar, dan tanah yang dikeringkan dengan baik. Akar pisang halus, dan pemilihan tanah adalah ketat. Tanah yang kurang pengudaraan dan struktur yang buruk tidak menyokong perkembangan akar. Pisang kebanyakannya ditanam di persekitaran panas dan lembap, dengan suhu pertumbuhan antara 20 hingga 35°C. Pusat pengeluaran pisang di dunia termasuk negara tropika seperti Amerika, Madagascar, Guatemala, Mexico, Colombia, Cameroon, Thailand, dan Filipina.
Produk pemprosesan dalam pisang
Pisang adalah buah tropika jenis pernafasan pantas, yang tidak tahan penyimpanan dan sukar disimpan serta dikekalkan kesegarannya. Banyak negara yang kaya dengan pisang tidak dapat menghabiskan pasaran segar sepenuhnya, dan "kesulitan pisang" telah menjadi fenomena yang kerap berlaku. Produk pemprosesan dalam pisang menyelesaikan masalah ini. Produk pemprosesan dalam pisang utama termasuk serbuk pisang, sos pisang, kerepek pisang, wain pisang, cuka pisang, buah fig pisang, sos pisang, sos kulit pisang, cuka kulit pisang dan sos tomato pisang. Produk pisang yang diproses ini kaya dengan nutrisi dan mempunyai potensi komersial yang besar.
Serbuk pisang diproses berdasarkan lemak pisang. Ia menggunakan pengisar untuk memukul pisang menjadi serpihan pisang dan kemudian menggunakan pengering untuk mengeringkan pisang yang dihancurkan. Kemudian gunakan pengisar untuk mengisar halus mash pisang kering menjadi mash pisang bergranul seragam.
Kerepek pisang juga merupakan produk dengan potensi komersial yang sangat tinggi di kalangan produk pisang yang diproses secara mendalam. Ia adalah produk snek santai yang menjadi popular di seluruh dunia selepas kerepek kentang dan kentang goreng. Kini terdapat barisan pengeluaran kerepek pisang automatik untuk pengeluaran besar-besaran kerepek pisang. Kerepek pisang goreng mengekalkan nutrien pisang dengan sangat baik dan rasanya manis tetapi tidak berminyak.
Mesin pemprosesan pisang komersial
Kualiti produk pisang yang diproses bergantung kepada warna, rasa, tekstur, kandungan air, dan faktor lain. Jenis pisang dan teknik pemprosesan akan mempengaruhi kualiti. Sebagai contoh, dalam pemprosesan serbuk pisang dan kerepek pisang, blanching pisang adalah langkah penting dalam mengawal perubahan warna pisang. Dan semasa blanching pisang, kawalan suhu adalah sangat penting. Ini memerlukan kawalan suhu pintar oleh pengeluar pisang komersial. Oleh itu, untuk memastikan kualiti pisang, kebanyakan pengeluar biasanya membeli mesin pemprosesan pisang komersial untuk menghasilkan produk pisang yang diproses.
Mesin untuk memproses kerepek pisang utama termasuk mesin pembuatan pisang automatik dan separa automatik. mesin pembuatan kerepek pisang termasuk mesin mengupas pisang, pemotong pisang, mesin blanching, mesin menggoreng, mesin pengering dan pengeringan minyak, mesin pembungkusan, dan mesin lain. Mesin untuk memproses serbuk pisang utama termasuk mesin mengupas pisang, pemotong pisang, pengering, penggiling tepung, dan mesin lain.
