Potato chips made from potato chips processing line is a snack that people usually eat. In daily life, many people prefer to eat it. However, for potato chips, how much do you know besides high calorie and easy to gain weight? Let’s take a look!
Происхождение картофельных чипсов
Картофельные чипсы сейчас доминируют в мировой индустрии закусок и продаются почти в каждой стране с различными вкусами. Как же изготавливается эта закуска из картофеля? В 1853 году в Нью-Йорке один очень разборчивый местный властитель пожаловался в отеле, что картофельные чипсы слишком толстые для ужина, и попросил повара сделать их заново. Повар, рассерженный, нарезал картофель очень тонко, как бумага, и приготовил жареные картофельные чипсы, которые было невозможно взять вилкой. Этот подход был оценен гостями, и позже все начали есть такие жареные картофельные чипсы. Так распространились картофельные чипсы.
In the 1920s, since the production of potato chips processing line, this line can produce potato chips on a large scale, potato chips began to become popular in the world.
Картофельные чипсы без жарки
Многие считают, что не жареные картофельные чипсы очень полезны, но это не всегда так. Не жареные картофельные чипсы — это просто другой технологический процесс, торговая точка продавца. Не жареная воздушная закуска производится методом экструдирования и не требует жарки. Но содержание жира обычно превышает 15%, а некоторые продукты достигают более 30%. Следовательно, по калорийности они не ниже, чем аналогичные продукты, приготовленные методом жарки. Кроме того, из-за технологических особенностей не жареные картофельные чипсы могут иметь менее насыщенный вкус, требовать больше соли, глутамата натрия, подсластителей и т. д. Будь то жареные или не жареные, при умеренном употреблении они не оказывают негативного влияния на здоровье.
Упаковочный мешок для надувных картофельных чипсов
The last step of Линия производства французских fries is packing, during operation, there are nitrogen in the bag. It looks like a large bag of potato chips, but there is not much inside. Many people think that this is a strategy that manufacturers use to show a lot of potato chips, but it is not.
Существует четыре причины для добавления азота в пакет.
1. В первую очередь, это предотвращает повреждение продукта во время транспортировки. Воздушные и жареные продукты обычно очень хрупкие.
2. Надувание значительно снижает повреждения во время транспортировки.
3. Сам по себе азот химически стабилен при комнатной температуре и недорог, что позволяет предотвращать размножение аэробных бактерий и порчу продуктов. 4. Азот, как инертный газ, не реагирует химически с продуктом и может предотвращать влажность и окисление.
