Potato chips made from potato chips processing line is a snack that people usually eat. In daily life, many people prefer to eat it. However, for potato chips, how much do you know besides high calorie and easy to gain weight? Let’s take a look!
L’origine des chips de pomme de terre
Les chips de pomme de terre dominent désormais l’industrie des snacks dans le monde, et elles sont vendues dans presque tous les pays avec diverses saveurs. Comment ce snack, fabriqué à partir de pommes de terre comme matière première, a-t-il été créé ? En 1853, un tyran local particulièrement exigeant est venu dans un hôtel à New York, se plaignant à plusieurs reprises que les chips de pomme de terre étaient trop épaisses pour le dîner et demandant au chef de les refaire. Le chef, furieux, a délibérément coupé les chips de pomme de terre aussi finement que du papier, et a fabriqué des chips de pomme de terre frites trop fines pour être utilisées avec une fourchette. Cette pratique a été appréciée par les invités, et plus tard, tout le monde est venu manger ces chips de pomme de terre frites. C’est ainsi que les chips de pomme de terre se sont répandues.
In the 1920s, since the production of potato chips processing line, this line can produce potato chips on a large scale, potato chips began to become popular in the world.
Chips de pomme de terre non frites
Beaucoup de gens pensent que les chips de pomme de terre non frites sont très saines, mais ce ne l’est peut-être pas. Les chips de pomme de terre non frites sont simplement une procédure de traitement différente, un argument de vente du commerçant. La nourriture soufflée non frite est produite par extrusion soufflée et ne nécessite pas de friture. Mais la teneur en matières grasses est généralement supérieure à 15 %, et certains produits atteignent même plus de 30 %. Ainsi, elles ne sont pas moins caloriques que des aliments similaires frits. De plus, pour des raisons technologiques, les chips de pomme de terre non frites peuvent avoir une saveur moins bonne, nécessitant plus de sel, de glutamate monosodique, d’édulcorants, etc. Qu’elles soient frites ou non, tant qu’elles sont consommées avec modération, elles n’auront pas d’impact négatif sur la santé.
Sac d’emballage gonflable pour chips de pomme de terre
The last step of Ligne de production de frites is packing, during operation, there are nitrogen in the bag. It looks like a large bag of potato chips, but there is not much inside. Many people think that this is a strategy that manufacturers use to show a lot of potato chips, but it is not.
Il y a quatre raisons pour lesquelles on met de l’azote dans le sac.
1. Tout d’abord, il peut prévenir la destruction des aliments lors du transport. Les aliments soufflés et frits sont généralement très cassants.
L'inflation peut grandement réduire les dommages lors du transport.
3. L’azote lui-même est chimiquement stable à température ambiante et peu coûteux, ce qui peut empêcher la multiplication des bactéries aérobies et éviter la détérioration des aliments. 4. L’azote, en tant que gaz inerte, ne réagit pas chimiquement avec les aliments eux-mêmes, et peut prévenir l’humidité et l’oxydation.
