Франция – одна из крупнейших в мире стран-производителей картофеля. Текущий годовой объем производства картофеля составляет 160 000 тонн, и ожидается, что в течение пяти лет он достигнет 200 000 тонн. Небольшая линия по производству замороженного картофеля фри Это популярное оборудование для людей, желающих начать свой бизнес, поскольку большинство людей там любят есть картофель фри. Бернар Кер, генеральный директор Французской федерации картофелеводства, дал эксклюзивное интервью журналу World Potato Market и рассказал журналистам о плане развития и рыночной стратегии картофельной отрасли на ближайшие несколько лет.
Репортер: Как планируется развитие картофельной промышленности во Франции на ближайшие несколько лет?
БК: В краткосрочной перспективе мы увеличим объемы выращивания картофеля и достигнем цели по среднегодовому выпуску 200 000 тонн в течение 5-6 лет. Мы будем придавать большое значение Французской программе посадки картофеля, которая будет реализована на основе плодородной почвы и строгого контроля качественного карантина растений. Французские производители картофеля должны иметь достаточно земли для севооборота, чтобы избежать риска появления вредителей и болезней. Нам также необходимо изолировать вредные организмы. В связи с этим мы будем работать с голландскими компаниями для укрепления партнерских отношений. Будучи мировой державой по выращиванию картофеля, Нидерланды могут рассчитывать на французских производителей в расширении своего экспорта в Европу.
Репортер: Как относиться к рынку посадки картофеля в Европе?
БК: Поскольку рынок крахмала и картофеля фри относительно стандартизирован, можно делать среднесрочные прогнозы. Однако с тех пор, как два года назад французское правительство объявило о реализации Программы безопасной посадки картофеля, на французском рынке свежего картофеля возникло много неопределенностей. План позволяет фермерам выбирать подходящие сорта для выращивания, но большая часть посадок картофеля, высаженных фермерами, не сертифицирована и официально не контролируется. Поскольку этот картофель продавался в традиционных торговых точках, люди беспокоились, что это окажет влияние на их рынок свежего картофеля и на картофель фри, производимый Небольшая линия по производству замороженного картофеля фри.
Репортер: Каковы ваши ожидания от следующего производственного сезона?
БК: Я надеюсь, что производственный сезон будет лучше, и он определенно лучше, чем в этом году. Удельная урожайность картофеля во Франции снижается, и существуют некоторые проблемы с качеством, которые повлияют на продажи картофеля на некоторых рынках. Мы будем следить за указанными последствиями и призываем предприятия по переработке картофеля строго контролировать качество продукции. Линия по производству картофеля фри производить высококачественный картофель фри для удовлетворения потребностей населения.