Francia es uno de los países productores de patatas más grandes del mundo. La producción anual actual de patatas es de 160.000 toneladas, y se espera que alcance las 200.000 toneladas en cinco años. Línea de producción de papas fritas congeladas a pequeña escala Es un equipo popular para que las personas inicien un negocio, ya que a la mayoría de la gente le gusta comer papas fritas. Bernard Quere, director general de la Federación Francesa de Plantación de Patata, aceptó una entrevista exclusiva con la revista World Potato Market y habló a los periodistas sobre el plan de desarrollo y la estrategia de mercado de la industria de la papa en los próximos años.
Periodista: ¿Cómo se prevé la industria francesa de la patata en los próximos años?
BQ: A corto plazo, aumentaremos la producción de patatas y alcanzaremos el objetivo de una producción anual media de 200.000 toneladas en un plazo de 5 a 6 años. Daremos gran importancia al Programa Francés de Siembra de Papa, que se implementará sobre la base de suelos fértiles y un estricto control de la cuarentena vegetal de alta calidad. Los productores franceses de patatas deben disponer de tierras suficientes para la rotación de cultivos y evitar el riesgo de plagas y enfermedades. También necesitamos poner en cuarentena los organismos nocivos. En este sentido, trabajaremos con empresas holandesas para fortalecer las asociaciones. Como país poderoso a nivel mundial para plantar patatas, los Países Bajos pueden confiar en los productores franceses para ampliar sus exportaciones a Europa.
Reportero: ¿Cómo tratar el mercado de plantación de patatas en Europa?
BQ: Dado que el mercado del almidón y de las patatas fritas está relativamente estandarizado, se pueden hacer previsiones a medio plazo. Sin embargo, desde que el gobierno francés anunció la implementación del Programa de Plantación Segura de Papa hace dos años, ha habido muchas incertidumbres en el mercado francés de papa fresca. El plan permite a los agricultores seleccionar las variedades apropiadas para cultivar, pero la mayoría de las plantaciones de papa realizadas por los agricultores no están certificadas ni supervisadas oficialmente. Dado que estas patatas se vendían en puntos de venta tradicionales de productos básicos, a la gente le preocupaba que esto tuviera un impacto en su mercado de patatas frescas y en las patatas fritas elaboradas por Línea de producción de papas fritas congeladas a pequeña escala..
Reportero: ¿Cuáles son sus expectativas para la próxima temporada de producción?
BQ: Espero afrontar una mejor temporada de producción, y definitivamente es mejor que la de este año. El rendimiento unitario de la plantación de papa francesa está disminuyendo y hay algunos problemas de calidad que afectarán las ventas de papa en algunos mercados. Estaremos atentos al impacto mencionado anteriormente y alentaremos a las empresas procesadoras de papa a controlar estrictamente la calidad de la Línea de procesamiento de patatas fritas producir papas fritas de alta calidad para satisfacer las necesidades del público.